🥘 Receta de Tartar de Tomate Raff Murciano con Ventresca: Un Clásico de la Gastronomía Murciana 🍷
La gastronomía murciana es conocida por su riqueza y diversidad, y uno de los platos que mejor la representa es el 🥘 Tartar de Tomate Raff Murciano con Ventresca. Esta receta tradicional es un ejemplo perfecto de la fusión de sabores y técnicas que caracterizan la cocina murciana. En este artículo, te llevaremos a través de la historia y la preparación de este delicioso plato, y te invitaremos a probarlo en el restaurante Oasis by Paco Medrano, un lugar emblemático en el corazón de Murcia.
📜 Origen e Historia del Plato 🌿
El 🥘 Tartar de Tomate Raff Murciano con Ventresca tiene sus raíces en la tradición culinaria de la región de Murcia, donde la agricultura y la pesca son fundamentales. La ventresca, un tipo de atún blanco, es un ingrediente clave en esta receta, y se combina con los 🍅 tomates raff, que son típicos de la zona. La historia de este plato se remonta a la época en que los pescadores y agricultores de la región se reunían para compartir sus productos frescos y crear platos sencillos pero deliciosos.
🛒 Ingredientes 🥦
Para preparar el 🥘 Tartar de Tomate Raff Murciano con Ventresca para 4 personas, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 400g de 🍅 tomates raff
- 200g de 🐟 ventresca de atún blanco
- 1/4 de 🥒 cebolla roja
- 1/4 de 🥒 pimiento rojo
- 2 🥔 dientes de ajo
- 1 cucharada de 🌿 aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharadita de 🧂 sal
- 1/2 cucharadita de 🧂 pimienta negra
- 1/4 de 🌿 perejil fresco picado
🍳 Paso a Paso de la Receta 🔥
🔪 Preparación de los Ingredientes 🥕
Comienza pelando y picando los 🍅 tomates raff, y cortando la 🐟 ventresca en trozos pequeños. Pica la 🥒 cebolla roja y el 🥒 pimiento rojo, y majá los 🥔 dientes de ajo. Mezcla todos los ingredientes en un tazón y añade el 🌿 aceite de oliva virgen extra, la 🧂 sal, la 🧂 pimienta negra y el 🌿 perejil fresco picado.
🍲 Cocción y Elaboración ⏳
En un tazón aparte, mezcla los ingredientes y deja reposar durante 30 minutos para que los sabores se mezclen. Luego, sirve el 🥘 Tartar de Tomate Raff Murciano con Ventresca en un plato y decora con 🌿 perejil fresco y 🍅 tomate rallado.
🎨 Presentación y Acompañamiento 🍷
Sirve el plato con 🍞 pan tostado o 🥖 patatas fritas, y acompáñalo con una copa de 🍷 vino blanco o 🍺 cerveza fría.
🎯 Consejos y Trucos para un Resultado Perfecto ✨
Para lograr un 🥘 Tartar de Tomate Raff Murciano con Ventresca perfecto, asegúrate de utilizar ingredientes frescos y de calidad. Añade un toque de 🌿 aceite de oliva virgen extra para darle un sabor intenso y aromático. No te olvides de dejar reposar los ingredientes durante 30 minutos para que los sabores se mezclen.
🥖 Acompañamientos Recomendados 🍷
El 🥘 Tartar de Tomate Raff Murciano con Ventresca es un plato versátil que se puede acompañar con una variedad de bebidas y platos. Prueba combinarlo con un vaso de 🍷 vino blanco o 🍺 cerveza fría, o con un 🍞 pan tostado o 🥖 patatas fritas.
🍽️ Disfruta esta Receta en Oasis by Paco Medrano 🏡
Si deseas probar el auténtico 🥘 Tartar de Tomate Raff Murciano con Ventresca, no te pierdas la oportunidad de visitar el restaurante Oasis by Paco Medrano en Murcia. Nuestro chef, Paco Medrano, ha perfeccionado esta receta tradicional para ofrecerte una experiencia gastronómica única. ¡Reserva tu mesa llamando al 650 51 65 75 y disfruta la auténtica gastronomía murciana en Oasis by Paco Medrano! 📍 Dirección: Calle de la Paz, 12, 30001 Murcia. 📞 Teléfono: 650 51 65 75.
