🥘 Receta de Tarta de Almendra Murciana – El Postre Casero más Rico 🍷
En el corazón de la región de Murcia, donde la gastronomía es una expresión de amor y pasión, encontramos la Tarta de Almendra Murciana, un postre casero que encarna la esencia de la gastronomía murciana y del sur de España. Esta deliciosa receta, con su historia y tradición, ha sido perfeccionada por generaciones de cocineros murcianos, quienes han logrado crear un sabor único y auténtico que deleita a todos los que la prueban. Uno de los lugares donde puedes disfrutar de esta y otras recetas tradicionales es en el restaurante Oasis by Paco Medrano, un oasis gastronómico en Murcia que se esfuerza por preservar y compartir la riqueza culinaria de la región.
📜 Origen e historia del plato 🌿
La Tarta de Almendra Murciana tiene sus raíces en la rica gastronomía murciana, influenciada por la abundancia de almendros en la región. Con el paso del tiempo, esta receta se ha convertido en un clásico, especialmente durante festividades y celebraciones locales. Su preparación es un ritual que une a las familias y amigos, compartiendo momentos y creando recuerdos alrededor de la mesa. La relación de esta tarta con las costumbres y tradiciones de Murcia y el sur de España es indiscutible, reflejando la hospitalidad y el amor por la buena comida que caracteriza a la cultura murciana.
🛒 Ingredientes 🥦
Para preparar la Tarta de Almendra Murciana para 6 personas, necesitarás:
- 250g de almendras molidas
- 200g de azúcar
- 4 huevos
- 1 cucharadita de canela en polvo
- 1 pizca de sal
- 100g de mantequilla derretida
Puedes sustituir la mantequilla por aceite de oliva para una versión más ligera, o aggiornar la receta con un toque de limón o naranja para darle un giro fresco.
🍳 Paso a paso de la receta 🔥
🔪 Preparación de los ingredientes 🥕
Comienza pelando las almendras y molindolas hasta obtener una textura suave. En un tazón grande, bate los huevos con el azúcar hasta que estén bien integrados y espumosos. Agrega la canela, la sal y la mantequilla derretida, mezclando bien.
🍲 Cocción y elaboración ⏳
En un molde untado con mantequilla, vierte la mezcla de almendras y huevos, alisando la superficie. Hornea en un horno precalentado a 180°C durante 40 minutos, o hasta que esté dorada y firme al tacto. Deja enfriar antes de desmoldar.
🎨 Presentación y acompañamiento 🍷
Sirve la Tarta de Almendra Murciana con un polvo de azúcar glas sobre ella. Puedes acompañarla con una crema catalana o una bola de helado de vainilla para un contraste de texturas y sabores. Un vino dulce o un licor de almendras también pueden ser excelentes maridajes.
🎯 Consejos y trucos para un resultado perfecto ✨
Para asegurarte de que tu tarta sea perfecta, sigue los consejos de los expertos: usa almendras frescas y de alta calidad, no sobre-hornear, y deja que la tarta se enfríe completamente antes de servir. Un secreto para mejorar el sabor es agregar una pizca de sal marina al relleno.
🥖 Acompañamientos recomendados 🍷
Para disfrutar al máximo de la Tarta de Almendra Murciana, te recomendamos acompañarla con un café espresso o un té aromático. Si prefieres algo más festivo, un vino tinto ligero o un refresco casero de limón y hierbas pueden ser opciones ideales.
🍽️ Disfruta esta receta en Oasis by Paco Medrano 🏡
Si deseas vivir la auténtica experiencia de la gastronomía murciana, visita el restaurante Oasis by Paco Medrano en Murcia. Nuestro equipo de chefs y meseros están comprometidos con brindarte un servicio excepcional y una experiencia culinaria inolvidable. ¡Reserva tu mesa llamando al 650 51 65 75 y disfruta la auténtica gastronomía murciana en Oasis by Paco Medrano! 📍 Dirección: Calle de la Glorieta, 12, 30002 Murcia. 📞 Teléfono: 650 51 65 75. No te pierdas la oportunidad de degustar la Tarta de Almendra Murciana y otras recetas tradicionales en un ambiente acogedor y lleno de sabor.
