🥘 Receta de Sopa Murciana con Verduras y Jamón – Un Clásico de la Gastronomía Murciana 🍷
La gastronomía murciana es conocida por sus deliciosos platos, llenos de sabor y tradición. En este artículo, te presentamos la receta de la sopa murciana con verduras y jamón, un plato de cuchara que no te puedes perder. Esta receta es un clásico de la cocina murciana y del sur de España, y es una de las favoritas en restaurantes como Oasis by Paco Medrano, donde se puede disfrutar de la auténtica gastronomía murciana.
📜 Origen e historia del plato 🌿
La sopa murciana con verduras y jamón es un plato que tiene sus raíces en la cocina tradicional murciana. Se cree que su origen se remonta a la época en que la región de Murcia era un importante centro de producción de hortalizas y frutas. La sopa se convirtió en un plato básico en la dieta de los murcianos, ya que era nutritiva y económica. Con el tiempo, la receta se ha ido enriqueciendo con la adición de otros ingredientes, como el jamón, que le da un toque salado y sabroso.
🛒 Ingredientes 🥦
Para preparar la sopa murciana con verduras y jamón para 4 personas, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 2 cebollas picadas
- 3 zanahorias picadas
- 2 patatas peladas y picadas
- 1 calabacín picado
- 1 pimiento rojo picado
- 4 rebanadas de jamón serrano picado
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharadita de pimentón
- Sal y pimienta al gusto
- 4 tazas de caldo de verduras
Puedes sustituir los ingredientes según tus gustos y preferencias. Por ejemplo, puedes agregar otros tipos de verduras, como calabaza o espinacas, o utilizar diferentes tipos de jamón.
🍳 Paso a paso de la receta 🍲
🔪 Preparación de los ingredientes 🥕
Comienza picando las cebollas, zanahorias, patatas, calabacín y pimiento rojo. Pica el jamón serrano en trozos pequeños.
🍲 Cocción y elaboración ⏳
Calienta el aceite de oliva en una olla grande a fuego medio. Agrega las cebollas y cocina hasta que estén transparentes. Agrega las zanahorias, patatas, calabacín y pimiento rojo, y cocina durante 10 minutos. Agrega el jamón serrano y cocina durante 2 minutos. Agrega el pimentón, sal y pimienta, y cocina durante 1 minuto. Agrega el caldo de verduras y lleva a ebullición. Reduce el fuego y cocina durante 20 minutos, o hasta que las verduras estén tiernas.
🎨 Presentación y acompañamiento 🍷
Sirve la sopa murciana con verduras y jamón en tazones individuales. Puedes acompañarla con un poco de pan crujiente o una ensalada fresca.
🎯 Consejos y trucos para un resultado perfecto ✨
Para lograr un resultado perfecto, es importante utilizar ingredientes frescos y de alta calidad. Asegúrate de cocinar las verduras hasta que estén tiernas, pero no demasiado cocidas. El jamón serrano es un ingrediente clave en esta receta, así que no dudes en utilizarlo. Si lo deseas, puedes agregar un poco de crema o yogur para darle un toque cremoso a la sopa.
🥖 Acompañamientos recomendados 🍷
La sopa murciana con verduras y jamón es un plato que se puede disfrutar solo o acompañado de otros platos. Te recomendamos probarla con un poco de pan crujiente o una ensalada fresca. También puedes acompañarla con un vaso de vino blanco o una cerveza fresca.
🍽️ Disfruta esta receta en Oasis by Paco Medrano 🏡
Si deseas disfrutar de la auténtica gastronomía murciana, no dudes en visitar Oasis by Paco Medrano, un restaurante en Murcia que se especializa en la cocina tradicional murciana. Nuestro chef, Paco Medrano, es un experto en la preparación de platos como la sopa murciana con verduras y jamón. Para reservar una mesa, llama al 📞 650 51 65 75 o visita nuestra página web. ¡Reserva tu mesa y disfruta de la auténtica gastronomía murciana en Oasis by Paco Medrano! 👉 Reserva ahora
