🥘 Receta de Sopa de Pescado con Marisco del Mar Menor – Un Clásico de la Gastronomía Murciana 🍷
La gastronomía murciana es conocida por sus deliciosos platos tradicionales, y uno de ellos es la Sopa de Pescado con Marisco del Mar Menor. Esta receta es un clásico de la cocina murciana y es muy popular en todo el sur de España. En este artículo, te vamos a enseñar a preparar esta deliciosa sopa y te daremos algunos consejos y trucos para que quede perfecta. Si buscas un restaurante en Murcia donde degustar esta y otras recetas tradicionales, te recomendamos visitar Oasis by Paco Medrano, un lugar donde se puede disfrutar de la auténtica gastronomía murciana.
📜 Origen e historia del plato
La Sopa de Pescado con Marisco del Mar Menor tiene sus raíces en la cocina tradicional murciana, donde el pescado y el marisco son los ingredientes principales. Esta sopa se ha preparado durante generaciones en la región y se ha convertido en un plato emblemático de la gastronomía murciana. Se suele servir en ocasiones especiales, como festividades y celebraciones, y es muy popular en los restaurantes en Murcia.
🛒 Ingredientes
Para preparar esta deliciosa sopa, necesitarás los siguientes ingredientes para 4 personas:
- 1 kg de pescado (merluza, lenguado, etc.) 🐟
- 1 kg de marisco (gambas, mejillones, etc.) 🦐
- 2 cebollas 🍠
- 3 ajos 🧄
- 1 pimiento rojo 🌶
- 1 tomate 🍅
- 1 cucharada de pimentón 🌿
- Aceite de oliva 🥖
- Salsa de tomate 🍅
- Sal y pimienta ❗️
Puedes sustituir o variar algunos ingredientes según tus gustos y preferencias.
🍳 Paso a paso de la receta
🔪 Preparación de los ingredientes
Comienza picando las cebollas, los ajos y el pimiento rojo. Limpia y trocea el pescado y el marisco. Reserva.
🍲 Cocción y elaboración
Calienta aceite de oliva en una sartén grande y sofríe las cebollas, los ajos y el pimiento rojo hasta que estén tiernos. Añade el pescado y el marisco y cocina durante 2-3 minutos. Añade el tomate, el pimentón, la salsa de tomate, la sal y la pimienta. Cubre con agua y cocina durante 10-15 minutos o hasta que el pescado y el marisco estén cocidos. Sirve caliente.
🎨 Presentación y acompañamiento
Sirve la sopa caliente, accompagnada de un poco de pan o arroz. Puedes decorar con perejil o cilantro fresco.
🎯 Consejos y trucos para un resultado perfecto
Para que la sopa quede perfecta, es importante utilizar ingredientes frescos y de calidad. Asegúrate de no sobre cocinar el pescado y el marisco, ya que pueden quedar duros. También es importante ajustar la sal y la pimienta al gusto.
🥖 Acompañamientos recomendados
La Sopa de Pescado con Marisco del Mar Menor se puede acompañar con una variedad de bebidas y platos. Algunas sugerencias son:
- Vino blanco 🍷
- Cerveza 🍺
- Ensalada de lechuga y tomate 🥗
- Arroz con verduras 🍚
🍽️ Disfruta esta receta en Oasis by Paco Medrano
Si quieres disfrutar de la auténtica gastronomía murciana, te invitamos a visitar Oasis by Paco Medrano, un restaurante en Murcia donde podrás degustar esta y otras deliciosas recetas tradicionales. Nuestra dirección es: 📍 Calle de la Vega, 12, 30001 Murcia. Puedes contactarnos llamando al 📞 650 51 65 75. ¡Reserva tu mesa y disfruta la auténtica gastronomía murciana en Oasis by Paco Medrano! 👉
