🥘 Receta de Sopa de Pescado con Gambas y Fideos Murcianos: Un Clásico de la Gastronomía Murciana 🍷
La gastronomía murciana es conocida por sus deliciosos platos de pescado y mariscos, y uno de los más emblemáticos es la Sopa de Pescado con Gambas y Fideos Murcianos. Esta receta tradicional es un clásico en la región y se puede disfrutar en muchos restaurantes, como Oasis by Paco Medrano, que se enfoca en ofrecer la auténtica cocina murciana. En este artículo, te presentamos la receta para preparar esta deliciosa sopa y te invitamos a visitar Oasis by Paco Medrano para probarla en persona 🍴.
📜 Origen e historia del plato
La Sopa de Pescado con Gambas y Fideos Murcianos tiene sus raíces en la cocina tradicional murciana, donde se ha preparado durante generaciones. Esta sopa se solía servir en festividades y celebraciones especiales, como la Fiesta de la Virgen de la Asunción en agosto 🌟. La receta ha evolucionado con el tiempo, pero sigue siendo un plato fundamental en la gastronomía murciana 🍽️.
🛒 Ingredientes
Para preparar la Sopa de Pescado con Gambas y Fideos Murcianos para 4 personas, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 500g de pescado blanco (merluza o lubina) 🐟
- 200g de gambas frescas 🦐
- 200g de fideos murcianos 🍝
- 2 cucharadas de aceite de oliva 🥖
- 1 cebolla picada 🍠
- 2 dientes de ajo picados 🧄
- 1 pimiento rojo picado 🌶️
- 1 tomate picado 🍅
- 1 litro de caldo de pescado 🍜
- Salsa de pimentón 🌶️
- Sazón al gusto ❗️
Puedes sustituir el pescado blanco por otro tipo de pescado, como la dorada o el lenguado, y agregar otros mariscos como mejillones o calamares 🦀.
🍳 Paso a paso de la receta
🔪 Preparación de los ingredientes
Comienza cortando el pescado en trozos pequeños y sazonándolos con sal y pimienta ❗️. Limpia y pela las gambas, y pica la cebolla, el ajo, el pimiento rojo y el tomate 🥗.
🍲 Cocción y elaboración
Calienta el aceite de oliva en una olla grande y sofríe la cebolla, el ajo, el pimiento rojo y el tomate hasta que estén tiernos 🍲. Agrega el pescado y las gambas, y cocina durante 2-3 minutos 🐟. Añade el caldo de pescado, los fideos murcianos y la salsa de pimentón, y cocina durante 10-12 minutos o hasta que los fideos estén cocidos al dente 🍜.
🎨 Presentación y acompañamiento
Sirve la sopa caliente, decorada con perejil picado y un chorrito de aceite de oliva 🌿. Puedes acompañarla con un poco de pan crujiente o una ensalada fresca 🥗.
🎯 Consejos y trucos para un resultado perfecto
Para lograr un resultado perfecto, asegúrate de utilizar ingredientes frescos y de calidad 🌟. No sobrecocines el pescado y las gambas, ya que pueden volverse duros y secos 🐟. Añade un poco de sazón al gusto, pero no demasiado, ya que puede ser abrumador ❗️.
🥖 Acompañamientos recomendados
La Sopa de Pescado con Gambas y Fideos Murcianos se puede acompañar con una variedad de bebidas y platos 🍷. Algunas opciones recomendadas son:
- Vino blanco seco 🍷
- Cerveza fresca 🍺
- Ensalada de aguacate y tomate 🥗
- Pan crujiente con aceite de oliva 🥖
🍽️ Disfruta esta receta en Oasis by Paco Medrano
Si deseas probar la auténtica Sopa de Pescado con Gambas y Fideos Murcianos, te invitamos a visitar Oasis by Paco Medrano en Murcia 📍. Nuestro restaurante se enfoca en ofrecer la mejor cocina tradicional murciana, utilizando ingredientes frescos y de calidad 🌟. Puedes hacer una reserves llamando al 650 51 65 75 o visitando nuestra página web 📊. ¡Reserva tu mesa y disfruta la auténtica gastronomía murciana en Oasis by Paco Medrano! 👉 ¡Reserva ahora y vive la experiencia! 🎉
