🥘 Receta de Solomillo de Ternera con Salsa de Queso Murciano – Un Clásico de la Gastronomía Murciana 🍷
La gastronomía murciana es conocida por sus deliciosos platos tradicionales, y uno de los más destacados es el Solomillo de Ternera con Salsa de Queso Murciano. Este plato es un verdadero clásico de la cocina murciana y es muy apreciado en todo el sur de España. En este artículo, te invitamos a descubrir la historia y la receta de este delicioso plato, y también te daremos algunos consejos para que puedas prepararlo en casa. Además, te hablaremos del restaurante Oasis by Paco Medrano, donde podrás disfrutar de esta receta y muchas más en un ambiente acogedor y con un servicio excelente.
📜 Origen e historia del plato
El Solomillo de Ternera con Salsa de Queso Murciano tiene sus raíces en la tradición culinaria murciana, donde la ternera y el queso son ingredientes fundamentales. La salsa de queso murciano es un ingrediente clave en esta receta, y se prepara con queso recién hecho, cebolla, ajo y hierbas aromáticas. La historia de este plato se remonta a la época en que la región de Murcia era conocida por su producción de queso y carne de calidad. Con el tiempo, los cocineros murcianos han ido perfeccionando la receta, y hoy en día es uno de los platos más solicitados en los restaurantes en Murcia.
🛒 Ingredientes
Para preparar este delicioso plato, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 500g de solomillo de ternera
- 200g de queso murciano fresco
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Salsa de queso murciano (ver abajo)
- Salsa de mostaza y hierbas aromáticas
Nota: Puedes sustituir el queso murciano por otro tipo de queso fresco, como el queso de cabra o el queso de oveja.
🍳 Paso a paso de la receta
🔪 Preparación de los ingredientes
Comienza preparando la salsa de queso murciano. En un tazón, mezcla el queso fresco con la cebolla y el ajo picados, y agrega un poco de aceite de oliva. mezcla bien hasta que esté suave y cremoso.
🍲 Cocción y elaboración
Pela el solomillo de ternera y córtalo en rodajas finas. Sazona con sal y pimienta, y agrégale un poco de aceite de oliva. En una sartén a fuego medio, cocina el solomillo durante unos 5 minutos por cada lado, o hasta que esté cocido al punto deseado.
🎨 Presentación y acompañamiento
Sirve el solomillo de ternera con la salsa de queso murciano y un poco de salsa de mostaza y hierbas aromáticas. Puedes acompañarlo con una ensalada fresca o con patatas arrugadas.
🎯 Consejos y trucos para un resultado perfecto
Para lograr un resultado perfecto, sigue estos consejos:
- Asegúrate de que el queso esté fresco y de calidad.
- No cocines el solomillo demasiado, ya que puede volverse duro y seco.
- Agrégale un poco de vino blanco a la salsa de queso para darle un toque especial.
🥖 Acompañamientos recomendados
El Solomillo de Ternera con Salsa de Queso Murciano se puede acompañar con una variedad de bebidas y platos. Algunas sugerencias son:
- Vino blanco seco
- Cerveza artesanal
- Ensalada fresca con lechuga, tomate y pepino
- Patatas arrugadas con romero y aceite de oliva
🍽️ Disfruta esta receta en Oasis by Paco Medrano
Si deseas disfrutar de esta deliciosa receta en un ambiente acogedor y con un servicio excelente, visita el restaurante Oasis by Paco Medrano en Murcia. Nuestro chef Paco Medrano ha perfeccionado la receta y la prepara con los ingredientes frescos y de calidad. ¡Reserva tu mesa llamando al 650 51 65 75 y disfruta la auténtica gastronomía murciana en Oasis by Paco Medrano! 📍 Dirección: Calle de la Concepción, 12, 30003 Murcia. 📞 Teléfono: 650 51 65 75.
¡Esperamos verte pronto en Oasis by Paco Medrano y disfrutar de esta y muchas otras deliciosas recetas de la gastronomía murciana! 🍴👨🍳
