🥘 Receta de Sepia a la Murciana con Salsa Casera – Un Clásico de la Gastronomía Murciana 🍷
La gastronomía murciana es conocida por sus platos sabrosos y tradicionales, y uno de los más emblemáticos es la Sepia a la Murciana con Salsa Casera. 🌟 Este plato es un clásico de la cocina murciana y del sur de España, y su historia y tradición se remontan a años atrás. 📆 En este artículo, te presentamos la receta de este plato icónico, que puedes disfrutar en el restaurante Oasis by Paco Medrano, un establecimiento que se esfuerza por mantener viva la tradición culinaria de la región. 🍴
📜 Origen e historia del plato 🌿
La Sepia a la Murciana con Salsa Casera tiene sus raíces en la cocina tradicional murciana, donde se preparaba con ingredientes frescos y locales. 🌿 La receta se ha transmitido de generación en generación, y cada familia tiene su propia variante. 🎉 En la actualidad, este plato es uno de los más populares en los restaurantes de Murcia y es un símbolo de la gastronomía murciana. 🍴
🛒 Ingredientes 🥦
Para preparar la Sepia a la Murciana con Salsa Casera para 4 personas, necesitarás los siguientes ingredientes: 📝
- 500g de sepia fresca 🐙
- 2 cebollas 🍠
- 3 dientes de ajo 🧄
- 1 pimiento rojo 🌶
- 1 tomate 🍅
- 1 cucharada de pimentón 🌶
- 1 cucharada de aceite de oliva 🥖
- Salsa casera (receta a continuación) 🍝
- Sal y pimienta al gusto ❗️
🍳 Paso a paso de la receta 🔥
🔪 Preparación de los ingredientes 🥕
Comienza limpiando y cortando la sepia en trozos pequeños. 🐙 Lava y pica las cebollas, los dientes de ajo y el pimiento rojo. 🌿 Calienta el aceite de oliva en una sartén y sofríe las cebollas y los dientes de ajo hasta que estén dorados. 🍠
🍲 Cocción y elaboración ⏳
Añade la sepia a la sartén y cocina durante 2-3 minutos por cada lado, hasta que esté dorada. 🐙 Añade el pimiento rojo y el tomate, y cocina durante otros 2 minutos. 🌶 Añade el pimentón y la salsa casera, y cocina durante 1-2 minutos más. 🍝
🎨 Presentación y acompañamiento 🍷
Sirve la sepia con la salsa casera y accompáñala con arroz o patatas. 🍴 Puedes decorar con perejil fresco y un gajo de limón. 🌿
🎯 Consejos y trucos para un resultado perfecto ✨
Para un resultado perfecto, asegúrate de usar ingredientes frescos y de calidad. 🌟 No cocines la sepia demasiado tiempo, ya que puede volverse dura. 🐙 Añade un poco de vino blanco a la salsa casera para darle un toque especial. 🍷
🥖 Acompañamientos recomendados 🍷
La Sepia a la Murciana con Salsa Casera se puede acompañar con una variedad de bebidas y platos. 🍴 Algunas opciones recomendadas son: 🤔
- Vino blanco o tinto 🍷
- Cerveza fresca 🍺
- Ensalada de lechuga y tomate 🌿
- Patatas fritas o arroz 🍟
🍽️ Disfruta esta receta en Oasis by Paco Medrano 🏡
Si deseas probar la auténtica Sepia a la Murciana con Salsa Casera, te invitamos a visitar el restaurante Oasis by Paco Medrano en Murcia. 📍 Puedes encontrarlos en la calle [dirección], o llamar al 650 51 65 75 para hacer una reserva. 📞 También puedes visitar su sitio web para obtener más información. 📊
¡Reserva tu mesa llamando al 650 51 65 75 y disfruta la auténtica gastronomía murciana en Oasis by Paco Medrano! 👉 ¡No te pierdas la oportunidad de probar este clásico de la cocina murciana! 🍴
