🥘 Receta de Salmorejo Murciano con Aceite de Oliva Virgen: Un Clásico de la Gastronomía Murciana 🍷

🍴🟡 La gastronomía murciana es conocida por sus platos sabrosos y tradicionales, y uno de los más emblemáticos es el Salmorejo Murciano con Aceite de Oliva Virgen. 🟡 Este plato ha sido parte de la cultura gastronómica de Murcia y el sur de España durante siglos, y su historia se remonta a la época en que los agricultores necesitaban un alimento sustancioso y nutritivo para trabajar en el campo. 🟡 En el corazón de Murcia, el restaurante Oasis by Paco Medrano es un referente en la cocina tradicional, y su versión del Salmorejo Murciano es un auténtico deleite para los sentidos.

📜 Origen e historia del plato 🌿

📌 El Salmorejo Murciano tiene sus raíces en la cocina andaluza, donde se preparaba como un plato humilde y sencillo con los ingredientes disponibles en la época. 📌 Con el tiempo, se convirtió en un plato popular en toda la región, y su receta se fue perfeccionando y adaptando a los gustos y tradiciones locales. 📌 En Murcia, el Salmorejo Murciano se sirve tradicionalmente en fiestas y celebraciones, y es un plato que se disfruta en compañía de familiares y amigos.

🛒 Ingredientes 🥦

🥩 Para preparar el Salmorejo Murciano con Aceite de Oliva Virgen para 4 personas, necesitarás los siguientes ingredientes:

• 2 tazas de tomates frescos y maduros
• 1/2 taza de aceite de oliva virgen
• 2 dientes de ajo picados
• 1 cucharadita de sal
• 1/4 cucharadita de pimienta negra
• 2 cucharadas de pan rallado
• 1/4 taza de agua
• Queso rallado y huevo duro para decorar (opcional)

📌 Puedes sustituir el aceite de oliva virgen con otro tipo de aceite, pero el sabor y la calidad del plato pueden variar. 📌 También puedes agregar otros ingredientes como cebolla, pimiento o hierbas frescas para darle un toque personalizado.

🍳 Paso a paso de la receta 🔥

5.1 🔪 Preparación de los ingredientes 🥕

🔹 Lava los tomates y elimina las semillas y la piel. 🥕 Pica los tomates y el ajo en trozos pequeños. 🥕 Tuesta el pan rallado en una sartén con un poco de aceite de oliva hasta que esté dorado y crujiente.

5.2 🍲 Cocción y elaboración ⏳

🔹 En una batidora, mezcla los tomates, el ajo, el aceite de oliva, la sal y la pimienta. 🍲 Bate hasta que la mezcla esté suave y sin grumos. 🍲 Agrega el pan rallado y el agua, y bate hasta que esté bien combinado.

5.3 🎨 Presentación y acompañamiento 🍷

🔹 Sirve el Salmorejo Murciano en tazones individuales o en un tazón grande. 🎨 Decora con queso rallado y huevo duro, si lo deseas. 🍷 Puedes acompañar el plato con pan tostado, crudités o ensalada.

🎯 Consejos y trucos para un resultado perfecto ✨

💡 Asegúrate de usar tomates frescos y maduros para obtener el mejor sabor. 💡 No te preocupes si la mezcla queda un poco espesa, puedes agregar un poco más de agua para ajustar la consistencia. 💡 Experimenta con diferentes tipos de aceite y hierbas frescas para darle un toque personalizado.

🥖 Acompañamientos recomendados 🍷

✅ El Salmorejo Murciano se combina perfectamente con un vino blanco seco o un vermú. ✅ También puedes acompañarlo con pan tostado, crudités o ensalada. ✅ Si buscas un plato más sustancioso, puedes agregarSome carne o pescado a la mezcla.

🍽️ Disfruta esta receta en Oasis by Paco Medrano 🏡

🔹 Si deseas probar el auténtico Salmorejo Murciano con Aceite de Oliva Virgen, visita el restaurante Oasis by Paco Medrano en el corazón de Murcia. 📍 Dirección: Calle de la Vega, 12, 30001 Murcia. 📞 Teléfono: 650 51 65 75. 🔹 Llamada a la acción: ¡Reserva tu mesa llamando al 650 51 65 75 y disfruta la auténtica gastronomía murciana en Oasis by Paco Medrano! 👉