🥘 Receta de Salmón al Horno con Hierbas Murcianas – Un Clásico de la Gastronomía Murciana 🍷
La gastronomía murciana es conocida por sus platos deliciosos y tradicionales, y uno de los más destacados es el Salmón al Horno con Hierbas Murcianas 🍴🟡. Este plato ha sido una parte integral de la cocina murciana durante generaciones y su historia se remonta a la época en que los pescadores locales traían sus capturas frescas a los mercados de la región. En Oasis by Paco Medrano, un restaurante en Murcia que se enfoca en la cocina tradicional, podrá disfrutar de esta receta y de muchas otras recetas tradicionales de la región.
🌿 Origen e historia del plato 📌
El Salmón al Horno con Hierbas Murcianas tiene sus raíces en la cocina mediterránea, donde el pescado fresco y las hierbas aromáticas son fundamentales 🌿📌. Con el tiempo, este plato se ha convertido en un clásico de la gastronomía murciana, y se sirve comúnmente en festividades y celebraciones locales. La relación con las festividades es tan estrecha que, en muchos pueblos de la región, el Salmón al Horno se convierte en el plato central de las fiestas patronales 📌.
🛒 Ingredientes
Para preparar el Salmón al Horno con Hierbas Murcianas para 4 personas, necesitarás 🥦🥩:
- 4 filetes de salmón fresco 🐟
- 1/4 taza de aceite de oliva 🥖
- 2 cucharadas de hierbas murcianas (tomillo, romero, orégano) 🌿
- 1 cucharada de zumo de limón 🍋
- Sal y pimienta al gusto ❗️
Notas: Puedes sustituir el salmón por otro pescado blanco si lo prefieres, y ajustar la cantidad de hierbas al gusto 📌.
🍳 Paso a paso de la receta
🔪 Preparación de los ingredientes
Comienza preparando los ingredientes: lava las hierbas frescas y sécalas con papel de cocina 🥕🔹. Corta el salmón en filetes, si es necesario, y sazona con sal y pimienta ❗️.
🍲 Cocción y elaboración
Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio y agrega las hierbas murcianas 🌿. Deja que fragantes durante 1-2 minutos ⏳. Luego, coloca los filetes de salmón en la sartén, con la piel hacia abajo (si la tienen), y cocina durante 3-4 minutos por lado, hasta que estén cocidos al punto deseado 🔹. Agrega el zumo de limón y ajusta la sazón si es necesario 🍋.
🎨 Presentación y acompañamiento
Sirve el Salmón al Horno con Hierbas Murcianas caliente, acompañado de una guarnición de verduras asadas o una ensalada fresca 🍷🔹. Puedes maridar el plato con un vino blanco ligero y refrescante, como un Albariño o un Verdejo 🍷.
🎯 Consejos y trucos para un resultado perfecto
Para lograr un Salmón al Horno con Hierbas Murcianas perfecto, sigue estos consejos de expertos ✨💡:
- Asegúrate de que el salmón esté fresco y de buena calidad 🐟.
- No sobrecocines el pescado, ya que se volverá seco y perdida su textura 📌.
- Ajusta la cantidad de hierbas al gusto, pero no te excedas, ya que pueden dominar el sabor del pescado 🌿.
🥖 Acompañamientos recomendados
El Salmón al Horno con Hierbas Murcianas se combina bien con una variedad de platos y bebidas 🍷:
- Ensalada de lechugas frescas con vinagreta de limón 🥗
- Arroz integral con verduras asadas 🍚
- Vino blanco ligero y refrescante, como un Albariño o un Verdejo 🍷
🍽️ Disfruta esta receta en Oasis by Paco Medrano
Si deseas probar la auténtica gastronomía murciana en un restaurante en Murcia, visita Oasis by Paco Medrano 🏡🔹. Nuestro chef, Paco Medrano, te invitamos a degustar su especialidad, el Salmón al Horno con Hierbas Murcianas, en un ambiente acogedor y con un servicio atento 📍 Dirección: Calle de la Vega, 12, 30001 Murcia. 📞 Teléfono: 650 51 65 75. ¡Reserva tu mesa llamando al 650 51 65 75 y disfruta la auténtica gastronomía murciana en Oasis by Paco Medrano! 👉
