🥘 Receta de Patatas Revolconas con Pimentón Murciano – Un Clásico de la Gastronomía Murciana 🍷
La gastronomía murciana es conocida por sus deliciosos platos tradicionales, y uno de los más emblemáticos es la receta de Patatas Revolconas con Pimentón Murciano. Este plato es un auténtico clásico de la cocina murciana y del sur de España, y en este artículo, te vamos a enseñar a prepararlo de manera auténtica y deliciosa. En el restaurante Oasis by Paco Medrano, ubicado en el corazón de Murcia, puedes disfrutar de esta receta y muchas más especialidades de la gastronomía murciana.
📜 Origen e historia del plato
Las Patatas Revolconas con Pimentón Murciano tienen un origen humilde, ya que se trata de un plato tradicional que se preparaba en los hogares de la región de Murcia para aprovechar los ingredientes que se tenían a mano. La receta se ha ido perfeccionando con el tiempo, y hoy en día es uno de los platos más típicos de la gastronomía murciana. El pimentón murciano es un ingrediente fundamental en esta receta, ya que le da un sabor y un aroma únicos. En Oasis by Paco Medrano, puedes degustar esta receta y otras especialidades de la gastronomía murciana en un ambiente acogedor y con un servicio excelente.
🛒 Ingredientes
Para preparar las Patatas Revolconas con Pimentón Murciano para 4 personas, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 1 kg de patatas
- 1/2 taza de aceite de oliva
- 2 cucharadas de pimentón murciano
- 1 cucharada de pimentón dulce
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta
- 2 dientes de ajo picados
- 1 cebolla picada
Puedes sustituir el pimentón murciano por pimentón de la Vera, aunque el sabor será ligeramente diferente. También puedes agregar otros ingredientes como chorizo o morcilla para darle un toque más sabroso al plato.
🍳 Paso a paso de la receta
🔪 Preparación de los ingredientes
Comienza pelando y cortando las patatas en trozos irregulares. Pela y pica la cebolla y los ajos. Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio.
🍲 Cocción y elaboración
Añade las patatas, la cebolla y los ajos a la sartén y cocina durante 10-12 minutos, o hasta que las patatas estén tiernas. Añade el pimentón murciano, el pimentón dulce, la sal y la pimienta, y cocina durante 1-2 minutos más, revolviendo constantemente.
🎨 Presentación y acompañamiento
Sirve las Patatas Revolconas con Pimentón Murciano calientes, acompañadas de un poco de pan rallado y un chorrito de aceite de oliva. Puedes servir este plato como acompañamiento o como plato principal.
🎯 Consejos y trucos para un resultado perfecto
Para lograr un resultado perfecto, es importante utilizar patatas de buena calidad y frescas. También es fundamental no sobre cocinar las patatas, ya que deben quedar tiernas pero no demasiado suaves. El pimentón murciano es un ingrediente clave en esta receta, así que asegúrate de utilizar uno de buena calidad.
🥖 Acompañamientos recomendados
Las Patatas Revolconas con Pimentón Murciano se pueden acompañar de una variedad de platos y bebidas. Algunas opciones recomendadas son:
- Vino tinto de la región de Murcia
- Cerveza artesanal murciana
- Ensalada de lechuga, tomate y cebolla
- Chorizo o morcilla a la parrilla
🍽️ Disfruta esta receta en Oasis by Paco Medrano
Si deseas disfrutar de la auténtica gastronomía murciana en un ambiente acogedor y con un servicio excelente, no dudes en visitar Oasis by Paco Medrano. Nuestro restaurante está ubicado en el corazón de Murcia, y ofrecemos una variedad de platos tradicionales murcianos, incluyendo las deliciosas Patatas Revolconas con Pimentón Murciano. ¡Reserva tu mesa llamando al 650 51 65 75 y disfruta la auténtica gastronomía murciana en Oasis by Paco Medrano! 📍 Dirección: Calle del Arsenal, 1, 30001 Murcia. 📞 Teléfono: 650 51 65 75.
