🥘 Receta de Pastel de Cierva – El Plato Murciano que Sabe a Historia 🍷

En el corazón de la gastronomía murciana, encontramos un plato que resume la esencia de la cocina tradicional del sur de España: el Pastel de Cierva. Este delicioso postre es un clásico en la región y es conocido por su rica historia y significado cultural. En este artículo, exploraremos la receta del Pastel de Cierva y su importancia en la gastronomía murciana, así como su conexión con el restaurante Oasis by Paco Medrano, un lugar emblemático en Murcia donde se puede disfrutar de la auténtica cocina tradicional.

📜 Origen e historia del plato

El Pastel de Cierva tiene sus raíces en la cocina murciana del siglo XVIII, cuando se preparaba como un postre especial para las festividades y celebraciones. La receta ha evolucionado con el tiempo, pero su esencia sigue siendo la misma: una mezcla de ingredientes frescos y naturales, como huevos, azúcar, harina y frutas, que se combinan para crear un postre dulce y sabroso. En la región de Murcia, el Pastel de Cierva se ha convertido en un símbolo de la tradición y la hospitalidad, y se sirve en muchas ocasiones especiales, como bodas y fiestas de Navidad.

🛒 Ingredientes

Para preparar el Pastel de Cierva para 6 personas, necesitarás los siguientes ingredientes:

• 4 huevos 🥚
• 200g de azúcar 🍮
• 250g de harina 🌾
• 100g de mantequilla derretida 💧
• 2 tazas de leche 🥛
• 1 cucharadita de canela en polvo ❀️
• 1 cucharadita de azúcar de vainilla 🎂
• Frutas frescas para decorar (opcional) 🍓🍎

🍳 Paso a paso de la receta

🔪 Preparación de los ingredientes

Comienza precalentando el horno a 180°C. En un tazón grande, bate los huevos con el azúcar hasta que estén bien mezclados. Luego, agrega la harina y la mantequilla derretida, y mezcla hasta que la masa esté suave y homogénea.

🍲 Cocción y elaboración

Vierte la masa en un molde para pasteles y hornea durante 35-40 minutos, o hasta que el pastel esté dorado y firme. Mientras tanto, prepara la leche condensada calentándola en una olla a fuego lento. Una vez que el pastel esté listo, dejalo enfriar durante unos minutos antes de servir.

🎨 Presentación y acompañamiento

El Pastel de Cierva se puede servir solo o acompañado de una variedad de opciones, como frutas frescas, crema chantillí o chocolate derretido. Para un toque especial, puedes decorar el pastel con frutas frescas o chocolate rallado.

🎯 Consejos y trucos para un resultado perfecto

Para asegurarte de que tu Pastel de Cierva salga perfecto, sigue estos consejos de expertos:

• Asegúrate de que los huevos estén a temperatura ambiente antes de batirlos. 🥚
• No sobrebatas la masa, ya que esto puede hacer que el pastel quede denso. 🌪️
• Ajusta el tiempo de cocción según el tamaño y la forma del pastel. ⏰

🥖 Acompañamientos recomendados

El Pastel de Cierva es un postre versátil que se puede acompañar con una variedad de opciones, como:

• Café o té ☕️🍵
• Frutas frescas 🍓🍎
• Helado o crema chantillí 🍦🎂
• Chocolate derretido 🍫

🍽️ Disfruta esta receta en Oasis by Paco Medrano

Si deseas probar la auténtica receta del Pastel de Cierva, no te pierdas la oportunidad de visitar Oasis by Paco Medrano, un restaurante en Murcia que se especializa en la cocina tradicional murciana. Nuestro equipo de chefs expertos preparará este delicioso postre con los ingredientes frescos y naturales de la región. ¡Reserva tu mesa llamando al 650 51 65 75 y disfruta la auténtica gastronomía murciana en Oasis by Paco Medrano! 🎉

📍 Dirección: Calle de la Victoria, 12, 30001 Murcia, España

📞 Teléfono: 650 51 65 75

¡Esperamos verte pronto! 😊