🥘 Receta de Pastel de Berenjenas y Jamón – Un Clásico de la Gastronomía Murciana 🍷

✨ Introducción 🍴🟡

El Pastel de Berenjenas y Jamón es uno de los platos más emblemáticos de la gastronomía murciana y del sur de España 🌞. Su rica historia y tradición lo han convertido en un favorito entre los amantes de la comida casera y tradicional 🍴. En el corazón de Murcia, el restaurante Oasis by Paco Medrano 🏡 es un lugar donde la cocina tradicional se vive con pasión y dedicación, ofreciendo a sus clientes una experiencia gastronómica auténtica y deliciosa 🤤. En este artículo, exploraremos la receta de este clásico murciano y te invitaremos a probarlo en Oasis by Paco Medrano 📍.

📜 Origen e historia del plato 🌿📌

El Pastel de Berenjenas y Jamón tiene sus raíces en la cocina mediterránea, donde las berenjenas y el jamón son ingredientes fundamentales 🌿. Con el tiempo, esta receta se ha ido perfeccionando y adaptando a los gustos y tradiciones locales, convirtiéndose en un plato icónico de la gastronomía murciana 📚. En Murcia, es común disfrutar de este plato durante las festividades y celebraciones, como la Fiesta de la Virgen de la Fuensanta 🎉.

🛒 Ingredientes 🥦🥩📌

Para preparar este delicioso Pastel de Berenjenas y Jamón para 4 personas, necesitarás los siguientes ingredientes:
– 2 berenjenas grandes 🍆
– 200g de jamón serrano 🥩
– 1 cebolla picada 🍠
– 2 dientes de ajo picados 🧄
– 1 taza de queso rallado 🧀
– 1 huevo 🥚
– Sal y pimienta al gusto ❗️
– Aceite de oliva para freír 🧈
Puedes sustituir el jamón serrano por jamón ibérico para darle un toque más exclusivo 🤩.

🍳 Paso a paso de la receta 🔥

### 5.1 🔪 Preparación de los ingredientes 🥕🔹
Lava y corta las berenjenas en rodajas finas 🍆. Sazona con sal para que suelten su amargor y déjalas reposar 30 minutos 🕰️. Mientras tanto, pica el jamón, la cebolla y el ajo 🥩.

### 5.2 🍲 Cocción y elaboración ⏳🔹
Calienta aceite en una sartén y fríe las berenjenas hasta que estén doradas 🍳. En otra sartén, sofríe el jamón, la cebolla y el ajo hasta que estén suaves 🥘. En un tazón, mezcla el queso rallado, el huevo y la mezcla de jamón 🥚.

### 5.3 🎨 Presentación y acompañamiento 🍷🔹
Coloca las berenjenas fritas en una fuente para horno, cubre con la mezcla de queso y jamón, y hornea a 180°C durante 20 minutos 🍞. Sirve caliente y acompaña con una ensalada fresca 🥗.

🎯 Consejos y trucos para un resultado perfecto ✨💡

Para lograr el mejor sabor y textura, asegúrate de no sobrecocinar las berenjenas y de usar ingredientes frescos y de calidad 🌟. Un consejo de los expertos es dejar reposar la mezcla de queso y jamón durante 30 minutos para que los sabores se integren 🕰️.

🥖 Acompañamientos recomendados 🍷

Este delicioso Pastel de Berenjenas y Jamón se puede acompañar con una copa de vino blanco fresco 🍷, una cerveza artesanal 🍺 o un refresco casero 🥤. Para un maridaje perfecto, prueba con una ensalada de tomate y pepino 🥗 o con unas patatas arrugadas 🥔.

🍽️ Disfruta esta receta en Oasis by Paco Medrano 🏡🔹

Si deseas probar la auténtica esencia de la gastronomía murciana, no te pierdas la oportunidad de visitar Oasis by Paco Medrano 📍. Nuestro chef, Paco Medrano, te ofrece su versión más exquisita del Pastel de Berenjenas y Jamón, utilizando los ingredientes más frescos y siguiendo las tradiciones culinarias de la región 🌟. ¡Reserva tu mesa llamando al 650 51 65 75 y disfruta la auténtica gastronomía murciana en Oasis by Paco Medrano! 🎉👉 Reserva ahora 📞. Estamos ubicados en el corazón de Murcia, en la calle 📍. ¡Esperamos verte pronto! 🤗