🥘 Receta de Merluza al Horno con Salsa de Puerros Murcianos: Un Clásico de la Gastronomía Murciana 🍷
La gastronomía murciana es conocida por su riqueza y diversidad, y uno de sus platos más emblemáticos es la merluza al horno con salsa de puerros murcianos. En este artículo, te presentamos la receta para preparar este delicioso plato en casa, y también te invitamos a visitar el restaurante Oasis by Paco Medrano en Murcia, donde podrás disfrutar de la auténtica gastronomía murciana. 🍴🟡
📜 Origen e historia del plato
La merluza al horno con salsa de puerros murcianos es un plato que tiene sus raíces en la cocina tradicional de la región de Murcia. La merluza es un pescado blanco que se encuentra con frecuencia en las costas mediterráneas, y se ha convertido en un ingrediente fundamental en la cocina murciana. La salsa de puerros murcianos, por su parte, es una receta que se ha transmitido de generación en generación, y se caracteriza por su sabor intenso y aromático. 🌿📌
🛒 Ingredientes
Para preparar la merluza al horno con salsa de puerros murcianos, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 4 rodajas de merluza fresca
- 2 puerros murcianos
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharada de vino blanco
- 1 cucharada de salsa de tomate
- Salsa y pimienta al gusto
Puedes sustituir los puerros murcianos por puerros regulares si no los encuentras en tu zona. También puedes agregar otros ingredientes, como ajo o perejil, para darle un toque personal a la receta. 🥦🥩
🍳 Paso a paso de la receta
🔪 Preparación de los ingredientes
Comienza preparando los ingredientes. Limpia y pica los puerros murcianos, y colócalos en un tazón con agua fría para que se reblandezcan. Sazona la merluza con sal y pimienta, y colócala en un plato aparte. 🥕🔹
🍲 Cocción y elaboración
Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio, y agrega los puerros murcianos escurridos. Cocina durante 5 minutos, o hasta que estén tiernos. Agrega el vino blanco, la salsa de tomate y la merluza, y cocina durante 10 minutos, o hasta que la merluza esté cocida. 🔥
🎨 Presentación y acompañamiento
Sirve la merluza al horno con salsa de puerros murcianos en un plato, y acompañala con una guarnición de arroz o patatas. Puedes agregar un toque de color con un poco de perejil picado o una rodaja de limón. 🍷🔹
🎯 Consejos y trucos para un resultado perfecto
Para lograr un resultado perfecto, asegúrate de cocinar la merluza a la temperatura adecuada, y de no sobre cocinarla. También es importante utilizar ingredientes frescos y de calidad, para que la salsa de puerros murcianos tenga un sabor intenso y aromático. ✨💡
🥖 Acompañamientos recomendados
La merluza al horno con salsa de puerros murcianos es un plato que se puede acompañar con una variedad de bebidas y platos. Algunas sugerencias son:
- Vino blanco
- Cerveza
- Arroz
- Patatas
- Ensalada
🍽️ Disfruta esta receta en Oasis by Paco Medrano
Si deseas disfrutar de la auténtica gastronomía murciana, te invitamos a visitar el restaurante Oasis by Paco Medrano en Murcia. Nuestro restaurante está ubicado en el corazón de la ciudad, y ofrece una variedad de platos tradicionales murcianos, incluyendo la merluza al horno con salsa de puerros murcianos. 🏡🔹
Para reservar una mesa, puedes llamar al 📞 650 51 65 75, o visitar nuestra página web. ¡Reserva tu mesa llamando al 650 51 65 75 y disfruta la auténtica gastronomía murciana en Oasis by Paco Medrano! 👉
