🥘 Receta de Manitas de Cerdo en Salsa Picante al Estilo Murciano 🍷

La gastronomía murciana es conocida por sus platos tradicionales y sabrosos, y uno de los más emblemáticos es sin duda la receta de Manitas de Cerdo en Salsa Picante. 🤤 En este artículo, te llevaremos en un viaje culinario por la historia y la preparación de este plato típico, y te daremos algunos consejos para que puedas disfrutarlo en casa o en un restaurante especializado como Oasis by Paco Medrano. 🏡

La historia de este plato se remonta a la época en que la cocina murciana se nutría de influencias de la cocina andaluza y mediterránea. 🌿 La receta de Manitas de Cerdo en Salsa Picante es un claro ejemplo de esta fusión, y se ha convertido en un clásico de la gastronomía murciana. 🎉 En Oasis by Paco Medrano, uno de los restaurantes más destacados de la región, esta receta se prepara con amor y dedicación, utilizando solo los ingredientes frescos y de alta calidad. 🥗

📜 Origen e historia del plato

La receta de Manitas de Cerdo en Salsa Picante se originó en la región de Murcia, donde la carne de cerdo es un ingrediente básico en la cocina tradicional. 🐖 La salsa picante, por otro lado, es una característica común en la cocina andaluza, y se utiliza para agregar sabor y picante a los platos. 🌶️ La combinación de estos dos ingredientes básicos da como resultado un plato sabroso y aromático que es típico de la gastronomía murciana. 🍴

En la época de las fiestas y celebraciones, la receta de Manitas de Cerdo en Salsa Picante es un plato obligatorio en las mesas de los murcianos. 🎉 Se prepara con cariño y se sirve con amor, ya que es un símbolo de la hospitalidad y la generosidad de la región. 🤝 En Oasis by Paco Medrano, esta receta se prepara con la misma pasión y dedicación, y se sirve con un toque de elegancia y sofisticación. 🎨

🛒 Ingredientes

Para preparar la receta de Manitas de Cerdo en Salsa Picante para 4 personas, necesitarás los siguientes ingredientes: 📝

• 4 manitas de cerdo 🐖
• 1 cebolla picada 🍠
• 2 dientes de ajo picados 🧄
• 1 pimiento rojo picado 🌶️
• 1 cucharada de pimentón 🌿
• 1 cucharada de aceite de oliva 🥗
• 1 cucharadita de comino 🌿
• 1 cucharadita de pimienta negra 💡
• 1 cucharadita de sal 💸
• 2 cucharadas de salsa picante 🌶️
• 2 cucharadas de vino blanco 🍷
• 2 cucharadas de agua 🌊

Notas: Puedes sustituir la salsa picante por otra salsa de tu preferencia, y agregar otros ingredientes como champiñones o guisantes para variar la receta. 🌟

🍳 Paso a paso de la receta

5.1 🔪 Preparación de los ingredientes

Comienza por preparar los ingredientes. Lava y corta las manitas de cerdo en trozos pequeños, y pica la cebolla, el ajo y el pimiento rojo. 🥗

5.2 🍲 Cocción y elaboración

Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio, y agrega la cebolla, el ajo y el pimiento rojo. Cocina durante 5 minutos, o hasta que los ingredientes estén suaves y fragantes. 🍲

Agrega las manitas de cerdo y cocina durante 10 minutos, o hasta que estén doradas y crujientes. 🐖

Agrega el pimentón, el comino, la pimienta negra y la sal, y cocina durante 1 minuto. 🌿

Agrega la salsa picante, el vino blanco y el agua, y cocina durante 10 minutos, o hasta que la salsa esté espesa y los ingredientes estén bien combinados. 🌶️

5.3 🎨 Presentación y acompañamiento

Sirve las manitas de cerdo en salsa picante caliente, acompañadas de arroz blanco o patatas fritas. 🍚

Puedes decorar el plato con perejil fresco o limón, y servir con un vaso de vino blanco o cerveza. 🍷

🎯 Consejos y trucos para un resultado perfecto

Para lograr un resultado perfecto, es importante utilizar ingredientes frescos y de alta calidad. 🥗

Asegúrate de cocinar las manitas de cerdo a fuego lento para que estén suaves y crujientes. 🐖

Utiliza una salsa picante de alta calidad para agregar sabor y picante al plato. 🌶️

🥖 Acompañamientos recomendados

Algunos acompañamientos recomendados para la receta de Manitas de Cerdo en Salsa Picante son: 🍷

• Arroz blanco 🍚
• Patatas fritas 🍟
• Ensalada de lechuga y tomate 🥗
• Vino blanco o cerveza 🍷

🍽️ Disfruta esta receta en Oasis by Paco Medrano

Si deseas disfrutar de la auténtica gastronomía murciana en un ambiente acogedor y elegante, no te pierdas la oportunidad de visitar Oasis by Paco Medrano. 🏡

Nuestro restaurante está ubicado en el corazón de Murcia, y ofrece una amplia variedad de platos tradicionales y creativos. 📍

Puedes contactarnos llamando al 📞 650 51 65 75 o visitando nuestra página web. 📊

¡Reserva tu mesa llamando al 650 51 65 75 y disfruta la auténtica gastronomía murciana en Oasis by Paco Medrano! 🎉