🥘 Receta de Lomo de Cerdo con Salsa de Pimientos Murcianos – Un Clásico de la Gastronomía Murciana 🍷
La gastronomía murciana es conocida por sus deliciosos platos tradicionales, y uno de los más destacados es el Lomo de Cerdo con Salsa de Pimientos Murcianos. Esta receta rápida y fácil es un clásico en la cocina murciana y es una excelente opción para aquellos que buscan disfrutar de la auténtica gastronomía del sur de España. En este artículo, te presentamos la receta detallada de este plato emblemático y te invitamos a visitar el restaurante Oasis by Paco Medrano en Murcia, donde podrás degustar la auténtica gastronomía murciana.
🌿 Origen e historia del plato
El Lomo de Cerdo con Salsa de Pimientos Murcianos tiene sus raíces en la tradición culinaria murciana, donde la carne de cerdo es un ingrediente fundamental. La receta ha evolucionado a lo largo de los años, influenciada por la gastronomía andaluza y la gastronomía mediterránea. Es un plato que se sirve comúnmente en restaurantes en Murcia y es una excelente opción para cualquier ocasión.
🛒 Ingredientes
Para preparar este delicioso plato, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 500g de lomo de cerdo
- 2 pimientos rojos murcianos
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharada de vino blanco
- 1 cucharadita de pimentón
- Sal y pimienta al gusto
Notas: Puedes sustituir los pimientos rojos murcianos por pimientos rojos de otra variedad, pero el sabor y la textura pueden variar ligeramente.
🍳 Paso a paso de la receta
🔪 Preparación de los ingredientes
Comienza preparando los ingredientes. Limpia y corta los pimientos rojos en trozos pequeños. Salpimenta el lomo de cerdo y corta en medallones.
🍲 Cocción y elaboración
Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Agrega los pimientos rojos y cocina durante 5 minutos. Agrega el vino blanco y cocina durante 2 minutos. Agrega el pimentón y cocina durante 1 minuto. Agrega los medallones de lomo de cerdo y cocina durante 5-7 minutos por lado, o hasta que estén cocidos al punto deseado.
🎨 Presentación y acompañamiento
Sirve el lomo de cerdo con la salsa de pimientos murcianos y accompáñalo con una ensalada fresca o patatas asadas. El restaurante Oasis by Paco Medrano te recomendamos acompañar este plato con un vino blanco de la región, como un vino de Jumilla o un vino de Yecla.
🎯 Consejos y trucos para un resultado perfecto
Para lograr un resultado perfecto, te recomendamos seguir los consejos de nuestros chefs expertos:
- Utiliza pimientos rojos murcianos frescos y de buena calidad para obtener el mejor sabor y textura.
- No cocines el lomo de cerdo durante demasiado tiempo, ya que puede volverse seco y perder su sabor.
- Añade un toque de pimentón para darle un sabor ahumado y profundo a la salsa.
🥖 Acompañamientos recomendados
El Lomo de Cerdo con Salsa de Pimientos Murcianos se puede acompañar con una variedad de platos y bebidas. Te recomendamos:
- Ensalada fresca con lechuga, tomate y pepino
- Patatas asadas con romero y ajo
- Vino blanco de la región, como un vino de Jumilla o un vino de Yecla
🍽️ Disfruta esta receta en Oasis by Paco Medrano
Si deseas disfrutar de la auténtica gastronomía murciana en un entorno acogedor y con una excelente atención al cliente, no dudes en visitar el restaurante Oasis by Paco Medrano en Murcia. Nuestra dirección es: 📍 Calle de la cruz, 12, 30001 Murcia. Puedes contactarnos llamando al 📞 650 51 65 75. ¡Reserva tu mesa llamando al 650 51 65 75 y disfruta la auténtica gastronomía murciana en Oasis by Paco Medrano! 👉
