🍽️ Receta de Gazpacho Murciano con Pimiento y Pepino – Un Clásico de la Gastronomía Murciana 🍷

🌟 La gastronomía murciana es conocida por sus deliciosos platos refrescantes, y uno de los más emblemáticos es el Gazpacho Murciano con Pimiento y Pepino. Esta receta tradicional es un estandarte de la cocina de Murcia y del sur de España, y en este artículo, te la presentaremos de manera detallada para que puedas disfrutarla en casa o en un restaurante en Murcia como Oasis by Paco Medrano, que se especializa en recetas tradicionales de la región. 🍴

🌿 Origen e historia del plato

📚 El Gazpacho Murciano tiene sus raíces en la cocina andaluza y murciana, donde se preparaba originalmente como un plato refrescante para los trabajadores del campo. Con el tiempo, se ha convertido en un clásico de la gastronomía murciana, y su popularidad se debe a la combinación perfecta de ingredientes frescos y sabores intensos. 🌟 En Murcia, es común disfrutar del Gazpacho Murciano durante las festividades de verano, como la Fiesta de la Virgen de la Asunción, donde se sirve como un plato principal en muchas celebraciones. 🎉

🛒 Ingredientes

📝 Para preparar el Gazpacho Murciano con Pimiento y Pepino para 4 personas, necesitarás los siguientes ingredientes: 🥕

• 2 tazas de tomate fresco picado
• 1 taza de pimiento rojo picado
• 1 taza de pepino picado
• 1/2 taza de cebolla picada
• 1/4 taza de aceite de oliva
• 2 dientes de ajo picados
• 1 cucharadita de pimentón
• Sal y pimienta al gusto
• 2 tazas de caldo de verduras
• 1/4 taza de vinagre de jerez

👉 Nota: Puedes sustituir el pimiento rojo por pimiento verde si lo prefieres, y agregar un poco de comino para darle un toque extra de sabor. 🌿

🍳 Paso a paso de la receta

🔪 Preparación de los ingredientes

🥕 Comienza picando los tomates, el pimiento, el pepino y la cebolla en trozos pequeños. Asegúrate de que estén bien picados para que se mezclen bien con los demás ingredientes. 🌸

🍲 Cocción y elaboración

⏳ En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio y agrega los dientes de ajo picados. Cocina durante 1-2 minutos hasta que estén fragantes. Luego, agrega el pimentón y cocina durante 1 minuto más. 🕰️

👉 Agrega los ingredientes picados, el caldo de verduras, el vinagre de jerez, la sal y la pimienta. Cocina a fuego lento durante 20-25 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que los ingredientes estén suaves y bien mezclados. 🍲

🎨 Presentación y acompañamiento

🍴 Sirve el Gazpacho Murciano frío, adornado con un poco de cebolla picada, un chorrito de aceite de oliva y un poco de pan crujiente. Puedes acompañarlo con un poco de jamón serrano o queso manchego para un toque de sabor extra. 🧀

🎯 Consejos y trucos para un resultado perfecto

✨ Para lograr el mejor sabor y textura, asegúrate de utilizar ingredientes frescos y de temporada. También es importante no overcocinar el gazpacho, ya que puede volverse demasiado espeso. 🌟

🥖 Acompañamientos recomendados

🍷 El Gazpacho Murciano se puede acompañar con una variedad de bebidas y platos, como un refrescante vino blanco, una cerveza fría o un poco de pan con tomate. También es delicioso con un poco de ensalada de verduras frescas o un plato de tortilla de patatas. 🥔

🍽️ Disfruta esta receta en Oasis by Paco Medrano

🏡 Si deseas disfrutar del auténtico sabor de la gastronomía murciana, te invitamos a visitar Oasis by Paco Medrano, un restaurante en Murcia que se especializa en recetas tradicionales de la región. Nuestro equipo de chefs te ofrecerá una experiencia culinaria inolvidable, con platos como el Gazpacho Murciano con Pimiento y Pepino, preparados con ingredientes frescos y amor. 📍 Dirección: Calle de la Libertad, 12, 30004 Murcia. 📞 Teléfono: 650 51 65 75. 👉 ¡Reserva tu mesa llamando al 650 51 65 75 y disfruta la auténtica gastronomía murciana en Oasis by Paco Medrano! 🎉