🥘 Receta de Galletas de Almendra y Limón de Murcia – Un Clásico de la Gastronomía Murciana 🍷
En el corazón de la región de Murcia, donde la gastronomía es una tradición viva y palpitante, encontramos delightes como las Galletas de Almendra y Limón, un postre casero que ha conquistado el corazón de locales y visitantes por igual. La cultura gastronómica murciana, conocida por su riqueza y sabor, se refleja perfectamente en esta receta tradicional, que se ha mantenido viva gracias a la pasión y dedicación de chefs y cocineros de la región, como los que encontramos en el prestigioso restaurante Oasis by Paco Medrano, un restaurante en Murcia que es sinónimo de gastronomía murciana de alta calidad.
🌿 Origen e historia del plato 📌
Las Galletas de Almendra y Limón de Murcia tienen una historia rica y fascinante, que se entrelaza con las festividades y costumbres locales. Originarias de la región, estas galletas han sido tradicionalmente preparadas para celebrar ocasiones especiales y ferias locales, donde se comparten con familiares y amigos como un símbolo de hospitalidad y amor. La receta, que ha evolucionado con el tiempo, incorpora ingredientes frescos y de alta calidad, como almendras de la región y limones frescos, lo que le da a las galletas un toque único y sabroso.
🛒 Ingredientes 🥦🥩📌
Para preparar estas deliciosas galletas para 4 personas, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 200g de harina
- 100g de azúcar
- 100g de mantequilla derretida
- 2 huevos
- 1 cucharadita de levadura
- 1 cucharadita de vainilla
- 100g de almendras picadas
- Zumo de 1 limón
- Cáscara de limón rallada
Puedes sustituir la mantequilla derretida por aceite de oliva para darle un toque más mediterráneo a tus galletas.
🍳 Paso a paso de la receta 🔥
🥕 Preparación de los ingredientes 🔹
Comienza precalentando el horno a 180°C. En un tazón grande, mezcla la harina, el azúcar y la levadura. En otro tazón, bate los huevos y la mantequilla derretida (o aceite de oliva) y agrégales el zumo y la cáscara de limón. Mezcla bien hasta obtener una masa homogénea.
🍲 Cocción y elaboración ⏳🔹
Agrega las almendras picadas a la masa y mezcla hasta que queden bien distribuidas. Coloca pequeñas porciones de la masa sobre una bandeja para horno cubierta con papel para hornear, dejando un espacio entre cada galleta. Hornea durante 15-20 minutos, o hasta que las galletas estén doradas.
🎨 Presentación y acompañamiento 🍷🔹
Sirve las galletas calientes, acompañadas de un té o un café. Puedes decorarlas con un poco de azúcar glas o una rodaja de limón para darles un toque más festivo.
🎯 Consejos y trucos para un resultado perfecto ✨💡
Para que tus galletas salgan perfectas, asegúrate de no sobrebatir la masa, ya que esto puede hacer que queden duras. También es importante no sobrecocinarlas, ya que deben quedar suaves y ligeramente doradas.
🥖 Acompañamientos recomendados 🍷
Estas galletas se complementan perfectamente con un vaso de leche fresca o un té de hierbas. También puedes acompañarlas con mermeladas caseras o miel para un toque de dulzura adicionales.
🍽️ Disfruta esta receta en Oasis by Paco Medrano 🏡🔹
Si deseas probar la auténtica esencia de la gastronomía murciana y disfrutar de estas deliciosas Galletas de Almendra y Limón en un ambiente acogedor y elegante, no dudes en visitar Oasis by Paco Medrano, el restaurante en Murcia donde la tradición y la innovación se unen en cada plato. Puedes encontrarlos en 📍 Calle Ejemplo, 12, Murcia, o reservar tu mesa llamando al 📞 650 51 65 75. ¡Reserva tu mesa ahora y.sumérgete en la auténtica gastronomía murciana! 👉 «¡Reserva tu mesa llamando al 650 51 65 75 y disfruta la auténtica gastronomía murciana en Oasis by Paco Medrano!»
