🥘 Receta de Gachas Dulces con Canela y Limón – Un Clásico de la Gastronomía Murciana 🍷
En el corazón de la región de Murcia, donde la gastronomía es una parte integral de la cultura, encontramos deliciosos platos que nos transportan a una época de tradición y sabor. Uno de estos platos es la receta de Gachas Dulces con Canela y Limón, un postre murciano que ha sido pasado de generación en generación y que sigue siendo uno de los favoritos en la gastronomía murciana. En este artículo, exploraremos la historia detrás de este delicioso postre, su preparación y por qué es un must en cualquier restaurante en Murcia, como el reconocido «Oasis by Paco Medrano», conocido por su enfoque en recetas tradicionales y su pasión por la auténtica gastronomía murciana.
📜 Origen e historia del plato
Las Gachas Dulces con Canela y Limón tienen sus raíces en la cocina tradicional murciana, donde los ingredientes locales y la influencia de la cocina mediterránea se fusionan para crear platos únicos. Esta receta, en particular, se ha consumido durante siglos, especialmente durante las festividades y celebraciones familiares, siendo un símbolo de la riqueza gastronómica de la región.
🛒 Ingredientes
Para preparar Gachas Dulces con Canela y Limón para 4 personas, necesitarás:
- 1 taza de harina de trigo
- 1 taza de azúcar
- 1/2 cucharadita de canela en polvo
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/2 taza de leche
- 1 huevo
- Zumo de 1 limón
- Mantequilla derretida para engrasar el molde
Puedes ajustar la cantidad de canela y limón al gusto, y si prefieres una versión más ligera, puedes reducir la cantidad de azúcar.
🍳 Paso a paso de la receta
🔪 Preparación de los ingredientes
Comienza precalentando el horno a 180°C. En un tazón grande, mezcla la harina, el azúcar, la canela y la sal. En otro tazón, bate el huevo y la leche, y luego agrega el zumo de limón. Combina ambos mezclas y revuelve hasta que estén bien incorporadas.
🍲 Cocción y elaboración
Vierte la mezcla en un molde previamente engrasado con mantequilla derretida y hornea durante 35-40 minutos, o hasta que esté dorado y firme al tacto. Deja enfriar antes de servir.
🎨 Presentación y acompañamiento
Sirve las Gachas Dulces con Canela y Limón calientes, espolvoreadas con azúcar en polvo y una rodaja de limón. Puedes acompañarlas con una taza de café o té para un desayuno o merienda perfecta.
🎯 Consejos y trucos para un resultado perfecto
Para lograr la textura perfecta, es crucial no sobrebatir la mezcla. También, asegúrate de que el horno esté a la temperatura correcta para evitar que las gachas se sequen demasiado. Un consejo de los expertos de «Oasis by Paco Medrano» es agregar un toque de vainilla para realzar el sabor.
🥖 Acompañamientos recomendados
Las Gachas Dulces con Canela y Limón son ideales para disfrutar con un vaso de leche fresca o un café espresso. También, pueden ser el acompañamiento perfecto para un brunch o una reunión familiar.
🍽️ Disfruta esta receta en Oasis by Paco Medrano
Para experimentar la auténtica esencia de la gastronomía murciana y deleitarte con las deliciosas Gachas Dulces con Canela y Limón, visita «Oasis by Paco Medrano», un restaurante en Murcia que te ofrece la oportunidad de saborear la tradición en cada bocado. ¡Reserva tu mesa llamando al 650 51 65 75 y disfruta la auténtica gastronomía murciana en un ambiente acogedor y con un servicio excepcional! 📍 Dirección: Calle Ejemplo, 12, 30001 Murcia. 📞 Teléfono: 650 51 65 75. No te pierdas la oportunidad de probar esta y muchas otras recetas tradicionales en el corazón de Murcia.
