🥘 Receta de Flan de Leche con Canela y Limón – Un Clásico de la Gastronomía Murciana 🍷
✨ Introducción 🍴🟡
El Flan de Leche con Canela y Limón es uno de los postres más emblemáticos de la gastronomía murciana y del sur de España. Con una textura suave y un sabor intenso, este clásico de la cocina española es uno de los favoritos de la región. En este artículo, vamos a sumergirnos en la historia y la receta de este delicioso postre, y también te invitaremos a disfrutarlo en uno de los mejores restaurantes de Murcia, Oasis by Paco Medrano. Este restaurante es conocido por su enfoque en la cocina tradicional murciana, y es el lugar perfecto para probar este y otros platos típicos de la región.
📜 Origen e historia del plato 🌿📌
El Flan de Leche con Canela y Limón tiene sus raíces en la cocina española del siglo XVIII, aunque su origen exacto se desconoce. Sin embargo, se cree que se originó en la región de Andalucía, donde la canela y el limón eran ingredientes comunes. Con el tiempo, esta receta se extendió por todo el país, y en la región de Murcia se convirtió en un postre tradicional. En la actualidad, es un plato que se puede encontrar en muchos restaurantes en Murcia, y es especialmente popular durante las fiestas y celebraciones.
🛒 Ingredientes 🥦🥩
Para preparar un delicioso Flan de Leche con Canela y Limón para 4 personas, necesitarás los siguientes ingredientes:
– 500 ml de leche
– 200 g de azúcar
– 3 huevos
– 1 cucharadita de canela en polvo
– 1 cucharadita de ralladura de limón
– 1 cucharada de jugo de limón
– 1 cucharada de maicena
Puedes sustituir la leche entera por leche semidescremada o descremada si lo prefieres, aunque la textura puede variar ligeramente.
🍳 Paso a paso de la receta 🔥
### 🔪 Preparación de los ingredientes 🥕
Comienza preparando los ingredientes. Bate los huevos en un tazón grande, y en otro tazón, mezcla la leche, el azúcar, la canela, la ralladura de limón y el jugo de limón. Añade la maicena y mezcla bien.
### 🍲 Cocción y elaboración ⏳
Calienta la mezcla de leche en una olla a fuego medio, revolviendo constantemente hasta que comience a hervir. Retira del fuego y déjala enfriar un poco. Añade la mezcla de leche a los huevos batidos y revuelve hasta que quede suave. Vierte la mezcla en moldes individuales para flan y hornea en un horno precalentado a 180°C durante 25-30 minutos, o hasta que estén firmes y dorados.
### 🎨 Presentación y acompañamiento 🍷
Deja enfriar los flanes antes de servir. Puedes servirlos fríos, decorados con un poco de canela en polvo y una rodaja de limón. Un consejo de expertos es servirlos con una salsa de caramelo o una salsa de frutas para realzar su sabor.
🎯 Consejos y trucos para un resultado perfecto ✨
Un truco para lograr un flan suave y cremoso es no abrir el horno mientras se hornean, ya que esto puede hacer que se bajen. También es importante no sobre-cocinarlos, ya que se pueden volver demasiado firmes.
🥖 Acompañamientos recomendados 🍷
El Flan de Leche con Canela y Limón es un postre que se puede disfrutar solo o acompañado de una variedad de bebidas y platos. Algunas sugerencias son un café tradicional murciano, un vino dulce de la región, o incluso un refresco de limón para aquellos que prefieren algo más ligero.
🍽️ Disfruta esta receta en Oasis by Paco Medrano 🏡
Si deseas probar la auténtica gastronomía murciana en un ambiente acogedor, te invitamos a visitar Oasis by Paco Medrano, uno de los mejores restaurantes en Murcia. Puedes encontrarlo en 📍Calle de la Viña, 10, 30001 Murcia. Para reservar tu mesa, llama al 📞 650 51 65 75. ¡No te pierdas la oportunidad de degustar este y otros platos típicos de la región! ¡Reserva tu mesa y disfruta la auténtica gastronomía murciana en Oasis by Paco Medrano! 🎉
