🥘 Receta de Ensalada de Tomates Raf con Queso Fresco de Murcia: Un Clásico de la Gastronomía Murciana 🍷
La gastronomía murciana es conocida por sus deliciosos platos tradicionales, y uno de los más emblemáticos es la Ensalada de Tomates Raf con Queso Fresco de Murcia. Esta receta es un clásico en la región y es muy apreciada por los lugareños y visitantes. En este artículo, exploraremos la historia y la preparación de este plato, y también te invitaremos a probarlo en el restaurante Oasis by Paco Medrano, un establecimiento que se especializa en la cocina tradicional murciana.
📜 Origen e historia del plato 🌿
La Ensalada de Tomates Raf con Queso Fresco de Murcia tiene sus raíces en la agricultura y la ganadería de la región. Los tomates Raf son una variedad autóctona de Murcia, conocida por su sabor dulce y su textura suave. El queso fresco de Murcia es otro ingrediente clave en esta receta, y se produce en la región desde hace siglos. La combinación de estos ingredientes con aceite de oliva, sal y otros condimentos crea un plato sencillo pero delicioso.
🛒 Ingredientes 🥦
Para preparar la Ensalada de Tomates Raf con Queso Fresco de Murcia, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 4 tomates Raf 🍅
- 200g de queso fresco de Murcia 🧀
- 1/4 taza de aceite de oliva 🥛
- 2 cucharadas de vinagre de vino blanco 🍷
- Sal y pimienta al gusto ❗️
Puedes sustituir el queso fresco de Murcia por otro tipo de queso fresco, pero ten en cuenta que el sabor y la textura pueden variar.
🍳 Paso a paso de la receta 🔥
🔪 Preparación de los ingredientes 🥕
Lava los tomates Raf y córtalos en rodajas finas. Desmenuza el queso fresco de Murcia y colócalo en un tazón.
🍲 Cocción y elaboración ⏳
En un tazón grande, mezcla las rodajas de tomate con el aceite de oliva, el vinagre de vino blanco, la sal y la pimienta. Agrega el queso fresco de Murcia y mezcla suavemente.
🎨 Presentación y acompañamiento 🍷
Sirve la ensalada en un plato grande y decórala con hierbas frescas como el perejil o la albahaca. Puedes acompañarla con pan tostado o crackers.
🎯 Consejos y trucos para un resultado perfecto ✨
Para lograr un resultado perfecto, asegúrate de utilizar ingredientes frescos y de calidad. El aceite de oliva es fundamental en esta receta, así que elige uno de buena calidad.
🥖 Acompañamientos recomendados 🍷
La Ensalada de Tomates Raf con Queso Fresco de Murcia se puede acompañar con una variedad de bebidas y platos. Algunas opciones recomendadas son:
- Vino blanco seco 🍷
- Cerveza fresca 🍺
- Agua con limón y hierbas 🍋
🍽️ Disfruta esta receta en Oasis by Paco Medrano 🏡
Si deseas probar la auténtica Ensalada de Tomates Raf con Queso Fresco de Murcia, te invitamos a visitar el restaurante Oasis by Paco Medrano en Murcia. Nuestro chef utiliza solo ingredientes frescos y de calidad para preparar este plato delicioso.
📍 Dirección: Calle de la Cartagena, 12, 30001 Murcia
📞 Teléfono: 650 51 65 75
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