🥘 Receta de Ensalada de Pimientos Asados y Atún – Un Clásico de la Gastronomía Murciana 🍷
✨ Introducción 🍴🟡
La Ensalada de Pimientos Asados y Atún es uno de los platos más emblemáticos de la gastronomía murciana y del sur de España. Esta receta tradicional ha sido pasada de generación en generación, y su importancia en la cocina regional es innegable. En el corazón de la región de Murcia, encontramos el restaurante Oasis by Paco Medrano, un lugar donde la cocina tradicional se vive con pasión y dedicación. En este artículo, te llevaré a través de la receta de esta deliciosa ensalada, y te invitaré a descubrir la auténtica esencia de la gastronomía murciana en Oasis by Paco Medrano.
📜 Origen e historia del plato 🌿📌
La Ensalada de Pimientos Asados y Atún tiene sus raíces en la tradición culinaria mediterránea, donde los pimientos asados y el atún son ingredientes fundamentales. La receta ha evolucionado con el tiempo, incorporando elementos de la cocina murciana y andaluza. En Murcia, esta ensalada se sirve comúnmente en festividades y celebraciones, como la Fiestas de la Vendimia o la Fiesta de la Virgen de la Asunción.
🛒 Ingredientes 🥦🥩📌
Para preparar esta deliciosa ensalada para 4 personas, necesitarás:
– 4 pimientos rojos grandes
– 1 lata de atún en aceite de oliva
– 1 cebolla roja grande
– 2 tomates maduros
– 1/4 taza de aceite de oliva
– 2 cucharadas de vinagre de jerez
– Sal y pimienta al gusto
– Perejil fresco picado para decorar
🍳 Paso a paso de la receta 🔥
### 5.1 🔪 Preparación de los ingredientes 🥕🔹
Comienza asando los pimientos rojos en el horno hasta que estén tiernos. Deja que se enfríen, luego pélalos y córtalos en tiras. Pica la cebolla y los tomates en cubos pequeños.
### 5.2 🍲 Cocción y elaboración ⏳🔹
En un tazón grande, mezcla los pimientos asados, la cebolla, los tomates y el atún escurrido. Aliña con aceite de oliva, vinagre de jerez, sal y pimienta. Revuelve suavemente para combinar todos los ingredientes.
### 5.3 🎨 Presentación y acompañamiento 🍷🔹
Sirve la ensalada en platos individuales y decora con perejil fresco picado. Puedes acompañarla con pan tostado o crackers para un snack rápido y satisfactorio.
🎯 Consejos y trucos para un resultado perfecto (H2) ✨💡
Para obtener la mejor textura y sabor, asegúrate de asar los pimientos hasta que estén bien tiernos. También puedes agregar un toque de ajo picado o pimienta de cayena para darle un toque extra de sabor.
🥖 Acompañamientos recomendados 🍷
esta ensalada con un vaso de vino blanco fresco, como un Verdejo o un Albariño, o con una cerveza artesanal local. También puedes servirla como acompañamiento de platos más pesados, como el arroz con conejo y caracoles o el zarangollo.
🍽️ Disfruta esta receta en Oasis by Paco Medrano 🏡🔹
¿Quieres probar la auténtica Ensalada de Pimientos Asados y Atún en un ambiente acogedor y con el toque de un chef experto? Visita Oasis by Paco Medrano, el restaurante en Murcia donde la gastronomía murciana se vive con pasión. Para reservar tu mesa, llama al 650 51 65 75 o visita nuestra página web. ¡Reserva tu mesa y disfruta de la auténtica gastronomía murciana en Oasis by Paco Medrano! 📍 Dirección: Calle de la Cruz, 12, 30001 Murcia. 📞 Teléfono: 650 51 65 75.
