🥘 Receta de Ensalada de Pimientos Asados Murciana 🍷
La gastronomía murciana es conocida por sus deliciosos platos tradicionales, y uno de ellos es la ensalada de pimientos asados. En este artículo, te presentamos la receta para preparar esta delicia en casa, y también te invitamos a probarla en el restaurante Oasis by Paco Medrano, un lugar emblemático en Murcia donde se sirven los mejores platos de la gastronomía murciana.
📜 Origen e historia del plato 🌿
La ensalada de pimientos asados es un plato típico de la gastronomía murciana y del sur de España. Su origen se remonta a la época en que los pimientos eran un ingrediente básico en la cocina mediterránea. Con el tiempo, los cocineros murcianos han ido perfeccionando la receta, agregando ingredientes frescos y sabores auténticos de la región.
🛒 Ingredientes 🥦
Para preparar la ensalada de pimientos asados para 4 personas, necesitarás:
- 4 pimientos rojos grandes 🌶️
- 2 cebollas grandes 🍠
- 2 tomates grandes 🍅
- 1/4 taza de aceite de oliva 🥖
- 2 cucharadas de vinagre de vino tinto 🍷
- Sal y pimienta al gusto ❗️
- Queso fresco o feta (opcional) 🧀
Puedes sustituir los pimientos rojos por pimientos verdes o amarillos, y agregar otros ingredientes como aceitunas, pepinillos o huevo duro para darle un toque personalizado a la ensalada.
🍳 Paso a paso de la receta 🔥
🔪 Preparación de los ingredientes 🥕
Comienza asando los pimientos en el horno a 200°C durante 30-40 minutos, o hasta que la piel esté quemada y se desprenda fácilmente. Luego, pela los pimientos y córtalos en tiras finas.
🍲 Cocción y elaboración ⏳
Corta las cebollas y los tomates en cubos pequeños y mezcla con los pimientos asados. Agrega el aceite de oliva, el vinagre de vino tinto, la sal y la pimienta, y mezcla bien.
🎨 Presentación y acompañamiento 🍷
Sirve la ensalada en un plato grande y decora con queso fresco o feta, si lo deseas. Puedes acompañarla con pan crujiente o tostadas, y un vaso de vino tinto o cerveza fresca.
🎯 Consejos y trucos para un resultado perfecto ✨
Para lograr el mejor sabor y textura, asegúrate de asar los pimientos a la perfección y de mezclar los ingredientes con cuidado. También puedes agregar un toque de azúcar moreno o miel para equilibrar el sabor.
🥖 Acompañamientos recomendados 🍷
La ensalada de pimientos asados se combina bien con una variedad de platos y bebidas. Puedes probarla con:
- Vino tinto o rosado 🍷
- Cerveza fresca 🍺
- Pan crujiente o tostadas 🍞
- Queso fresco o feta 🧀
🍽️ Disfruta esta receta en Oasis by Paco Medrano 🏡
Si deseas probar la auténtica gastronomía murciana en un ambiente acogedor y con un servicio excelente, visita el restaurante Oasis by Paco Medrano en Murcia. Nuestra dirección es: 📍 Calle del Carmen, 12, 30001 Murcia. Puedes reservar llamando al 📞 650 51 65 75.
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