🥘 Receta de Ensalada de Judías Verdes con Huevo al Estilo Murciano 🍷
La gastronomía murciana es famosa por sus deliciosos platos tradicionales, y uno de los más destacados es la Ensalada de Judías Verdes con Huevo. Esta receta clásica ha sido pasada de generación en generación, y su sabor y textura únicos la han convertido en un plato emblemático de la región. En el sur de España, especialmente en Murcia, esta ensalada se considera un clásico de la cocina tradicional. En este artículo, exploraremos su historia, ingredientes y preparación, y también le recomendaremos dónde probarla en un restaurante en Murcia que se destaca por su compromiso con la gastronomía murciana y las recetas tradicionales: Oasis by Paco Medrano.
📜 Origen e historia del plato
La Ensalada de Judías Verdes con Huevo tiene sus raíces en la cocina campesina murciana, donde las judías verdes se cultivaban en los huertos familiares y se preparaban de diversas maneras para aprovechar al máximo su sabor y nutrientes. Con el tiempo, esta receta se ha ido perfeccionando y ha sido adoptada por chefs y restaurantes de la región, incluido el renombrado Oasis by Paco Medrano, conocido por su enfoque en la cocina tradicional murciana.
🛒 Ingredientes
Para preparar esta deliciosa Ensalada de Judías Verdes con Huevo para 4 personas, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 250g de judías verdes frescas
- 4 huevos
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1 taza de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- 1 cucharadita de pimentón
- 1 cucharadita de vinagre de vino blanco
🍳 Paso a paso de la receta
🔪 Preparación de los ingredientes
Comienza limpiando y cortando las judías verdes en trozos pequeños. Lava y pica la cebolla y el ajo. Cocina los huevos y déjalos enfriar.
🍲 Cocción y elaboración
Cocina las judías verdes en agua hirviendo con sal hasta que estén tiernas. Escúrrelas y déjalas enfriar. En un tazón grande, mezcla las judías verdes cocidas, la cebolla y el ajo picados, el aceite de oliva, el pimentón, la sal, la pimienta y el vinagre de vino blanco. Corta los huevos cocidos en cuartos y agrégaselos a la mezcla. Revuelve todo con cuidado para que los ingredientes se mezclen bien.
🎨 Presentación y acompañamiento
Sirve la ensalada en un plato grande o en porciones individuales. Puedes acompañarla con pan rustico o una ensalada verde simple. Para beber, un vino blanco fresco o una cerveza local son excelentes opciones.
🎯 Consejos y trucos para un resultado perfecto
Para que la ensalada tenga el mejor sabor, utiliza judías verdes frescas y de temporada. Asegúrate de cocinar los huevos hasta que estén completamente cuajados. Si deseas agregar un toque de innovación, puedes espolvorear un poco de queso rallado o agregar algunos tomates cherry picados.
🥖 Acompañamientos recomendados
La Ensalada de Judías Verdes con Huevo es versátil y puede acompañarse con una variedad de platos. Algunas sugerencias son: pan con tomate, pa amb tomàquet, croquetas caseras, o un gazpacho refrescante. Para beber, tanto el vino como la cerveza son opciones excelentes.
🍽️ Disfruta esta receta en Oasis by Paco Medrano
Si deseas probar la auténtica Ensalada de Judías Verdes con Huevo en un ambiente acogedor y con un servicio excelente, te invitamos a visitar Oasis by Paco Medrano, un restaurante en Murcia que se enorgullece de su compromiso con la gastronomía murciana y las recetas tradicionales. Nuestra dirección es Calle del Sol, 12, Murcia, y puedes reservar llamando al 📞 650 51 65 75. ¡No te pierdas la oportunidad de disfrutar la auténtica esencia de la cocina murciana! 👉 «¡Reserva tu mesa llamando al 650 51 65 75 y disfruta la auténtica gastronomía murciana en Oasis by Paco Medrano!» 🍴
