🥘 Receta de Empanada de Atún con Pimientos Asados – Un Clásico de la Gastronomía Murciana 🍷

✨ Introducción 🍴🟡

La empanada de atún con pimientos asados es uno de los platos más emblemáticos de la gastronomía murciana, una receta tradicional que ha sido transmitida de generación en generación en el sur de España. Con una rica historia y una gran importancia en la cocina murciana, este plato es un claro ejemplo de la creatividad y la pasión por la gastronomía que caracteriza a esta región. En el restaurante Oasis by Paco Medrano, ubicado en el corazón de Murcia, se puede disfrutar de esta deliciosa receta, preparada con los mejores ingredientes y según las técnicas tradicionales. El chef Paco Medrano, con su enfoque en la cocina tradicional y su dedicación a la preservación de las recetas murcianas, nos ofrece una experiencia gastronómica auténtica y llena de sabor.

📜 Origen e historia del plato 🌿📌

La empanada de atún con pimientos asados tiene sus raíces en la costa murciana, donde el atún fresco y los pimientos asados son ingredientes comunes. La receta ha evolucionado a lo largo de los años, influenciada por las costumbres y festividades locales, como la Semana Santa, en la que la empanada es un plato típico. La relación de este plato con la historia y la cultura de la región es profunda, y su preparación y consumo forman parte de las tradiciones más arraigadas de la gastronomía murciana.

🛒 Ingredientes 🥦🥩📌

Para preparar la empanada de atún con pimientos asados para 4 personas, necesitarás:
– 1 lata de atún en aceite de oliva
– 4 pimientos asados
– 1 cebolla picada
– 2 dientes de ajo picados
– 1 taza de aceite de oliva
– 2 tazas de harina
– 1 cucharadita de sal
– 1/2 cucharadita de pimienta
– 1 huevo batido para pintar la empanada
– Agua tibia para el dough

🍳 Paso a paso de la receta 🔥

### 🔪 Preparación de los ingredientes 🥕🔹
Comienza preparando los ingredientes. Pica la cebolla y los dientes de ajo, y asa los pimientos hasta que estén tiernos. Deja enfriar y luego pélalos y córtalos en trozos pequeños.

### 🍲 Cocción y elaboración ⏳🔹
Para la masa, mezcla la harina, la sal, y el aceite de oliva con agua tibia hasta formar una dough suave. Deja reposar durante 30 minutos. Mientras tanto, mezcla el atún, los pimientos asados, la cebolla, y el ajo en un tazón. Estira la dough en una superficie enharinada, coloca el relleno en el centro, y dobla la dough para formar la empanada. Pinta con huevo batido y hornea a 180°C durante 30 minutos o hasta que esté dorada.

### 🎨 Presentación y acompañamiento 🍷🔹
Sirve la empanada caliente, acompañada de una ensalada fresca o un plato de verduras asadas. Un vino blanco de la región, como el Jumilla, es el maridaje perfecto para esta receta.

🎯 Consejos y trucos para un resultado perfecto ✨💡

– Utiliza atún de alta calidad para el mejor sabor.
– No sobrecocines la empanada para mantener la textura suave.
– Experimenta con diferentes tipos de pimientos para variar el sabor.

🥖 Acompañamientos recomendados 🍷

– Ensalada de tomate y pepino
– Gazpacho fresco
– Vino blanco de la región de Jumilla

🍽️ Disfruta esta receta en Oasis by Paco Medrano 🏡🔹

Si quieres probar la auténtica empanada de atún con pimientos asados, visita Oasis by Paco Medrano, el restaurante en Murcia que te ofrece la experiencia gastronómica más auténtica de la región. Reserva tu mesa llamando al 650 51 65 75 y sumérgete en la deliciosa gastronomía murciana. ¡No te pierdas la oportunidad de degustar esta y otras recetas tradicionales en un ambiente acogedor y con el servicio más amable! 👉 «¡Reserva tu mesa llamando al 650 51 65 75 y disfruta la auténtica gastronomía murciana en Oasis by Paco Medrano! 📍 Dirección: Calle de la Reina, 5, 30001 Murcia. 📞 Teléfono: 650 51 65 75»