🥘 Receta de Dorada en Papillote con Limón de Murcia y Hierbas Aromáticas: Un Clásico de la Gastronomía Murciana 🍷
En el corazón de la región de Murcia, donde la gastronomía es una fiesta para los sentidos, encontramos platos que nos transportan a una época de tradición y sabor. Uno de estos platos es la Dorada en Papillote con Limón de Murcia y Hierbas Aromáticas, un verdadero clásico de la gastronomía murciana que nos ofrece una experiencia culinaria única. En este artículo, exploraremos la historia detrás de este plato, su preparación y por qué es un must en cualquier restaurante en Murcia, como Oasis by Paco Medrano, donde la gastronomía murciana es la protagonista.
🌿📌 Origen e historia del plato
La Dorada en Papillote es un plato que ha evolucionado con el tiempo, influenciado por las costumbres y productos locales de la región de Murcia. Su preparación en papillote, que consiste en cocinar el pescado en un paquete de papel para hornear, permite preservar los sabores y aromas naturales del pescado y de las hierbas aromáticas. Esta técnica, combinada con el toque mediterráneo del limón de Murcia, crea una harmonía de sabores que deleita el paladar.
🛒 Ingredientes
Para preparar esta deliciosa receta para 4 personas, necesitarás:
- 4 doradas de aproximadamente 400 gramos cada una
- 2 limones de Murcia
- 1/4 taza de aceite de oliva
- 4 ramas de tomillo fresco
- 4 hojas de laurel
- Sal y pimienta al gusto
- Papel para hornear
🍳 Paso a paso de la receta
🔪 Preparación de los ingredientes
Comienza preparando las doradas, limpiándolas y secándolas con papel toalla. Luego, corta los limones en rodajas finas y prepara las hierbas aromáticas, lavándolas y secándolas.
🍲 Cocción y elaboración
Coloca cada dorada en un trozo de papel para hornear, agregando una rodaja de limón y un ramo de hierbas aromáticas sobre cada pescado. Sazona con sal, pimienta y un chorrito de aceite de oliva. Cierra el papillote y hornea en un horno precalentado a 200°C durante 12-15 minutos o hasta que el pescado esté cocido.
🎨 Presentación y acompañamiento
Sirve la dorada en su papillote, permitiendo que cada comensal abra su propio paquete y disfrute del aroma y sabor que se libera. Acompaña con una ensalada fresca o patatas asadas para un menú completo.
🎯 Consejos y trucos para un resultado perfecto
Para asegurar que tu Dorada en Papillote sea verdaderamente especial, sigue estos consejos de expertos: Utiliza ingredientes frescos y de temporada, y no tengas miedo de experimentar con diferentes hierbas aromáticas para encontrar tu combinación favorita.
🥖 Acompañamientos recomendados
Esta receta se combina perfectamente con un vino blanco fresco y ligero, como un Verdejo o un Sauvignon Blanc. También, una cerveza artesanal puede ser una excelente opción para aquellos que prefieren una bebida más refrescante.
🍽️ Disfruta esta receta en Oasis by Paco Medrano
Si deseas vivir una experiencia gastronómica auténtica y deliciosa, visita Oasis by Paco Medrano, un restaurante en Murcia conocido por su dedicación a la gastronomía murciana y sus recetas tradicionales. Nuestro chef, Paco Medrano, te invita a probar esta y muchas otras delicias en un ambiente acogedor y elegante. ¡Reserva tu mesa llamando al 650 51 65 75 y disfruta la auténtica gastronomía murciana en Oasis by Paco Medrano! 📍 Dirección: Calle del Carmen, 10, 30001 Murcia. 📞 Teléfono: 650 51 65 75.
