🥘 Receta de Croquetas de Espinacas y Piñones – Un Clásico de la Gastronomía Murciana 🍷

✨ Introducción 🍴🟡

La gastronomía murciana es conocida por sus platos sabrosos y tradicionales, y uno de los más emblemáticos es la receta de Croquetas de Espinacas y Piñones. Esta delicia es un clásico en la región y se puede encontrar en muchos restaurantes de Murcia, incluyendo el prestigioso Oasis by Paco Medrano, que se enorgullece de ofrecer una cocina tradicional con un toque innovador. Las Croquetas de Espinacas y Piñones tienen una historia rica y una tradición que se remonta a generaciones, y en este artículo, exploraremos su origen, ingredientes y paso a paso para que puedas disfrutar de este plato en casa.

📜 Origen e historia del plato 🌿📌

Las Croquetas de Espinacas y Piñones tienen sus raíces en la cocina murciana y andaluza, donde las espinacas y los piñones son ingredientes comunes. La receta se ha transmitido de generación en generación, y cada familia tiene su propia variante. En Murcia, las croquetas se suelen servir en festividades y celebraciones, como bodas y fiestas patronales. El restaurante Oasis by Paco Medrano ha rescatado esta receta tradicional y la ha adaptado para ofrecer una experiencia gastronómica auténtica a sus clientes.

🛒 Ingredientes 🥦🥩📌

Para preparar Croquetas de Espinacas y Piñones para 4 personas, necesitarás los siguientes ingredientes:

• 200g de espinacas frescas
• 100g de piñones
• 200g de harina
• 100g de mantequilla
• 1 huevo
• 1/2 taza de leche
• Salmuera para freír
• Aceite de oliva
• Salsa de tomate (opcional)

Nota: Puedes sustituir las espinacas frescas por congeladas o espinacas cocidas. También puedes agregar otros ingredientes como cebolla, ajo o pimiento para darle más sabor a la receta.

🍳 Paso a paso de la receta 🔥

5.1 🔪 Preparación de los ingredientes 🥕🔹

Compra las espinacas frescas y lávalas bien. Pela y pica la cebolla y el ajo (si los usas). Tuesta los piñones en una sartén con un poco de aceite de oliva hasta que estén dorados.

5.2 🍲 Cocción y elaboración ⏳🔹

En una sartén grande, calienta la mantequilla y sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén transparentes. Agrega las espinacas y cocina hasta que estén marchitas. En un tazón grande, mezcla la harina, el huevo, la leche y la sal. Agrega las espinacas cocidas y los piñones tostados. Mezcla bien hasta que la masa esté homogénea.

5.3 🎨 Presentación y acompañamiento 🍷🔹

Forma las croquetas con la masa y fríelas en aceite de oliva hasta que estén doradas. Sírvelas calientes con salsa de tomate (si lo deseas) y un poco de ensalada como acompañamiento.

🎯 Consejos y trucos para un resultado perfecto ✨💡

Para que tus croquetas sean perfectas, asegúrate de:

• No sobre-cocinar las espinacas, ya que pueden volverse amargas.
• No agregar demasiada harina, ya que la masa puede quedar dura.

<li弗iar las croquetas a la temperatura adecuada, para que estén crujientes por fuera y suaves por dentro.

🥖 Acompañamientos recomendados 🍷

Las Croquetas de Espinacas y Piñones se pueden acompañar con:

• Vino blanco seco
• Cerveza ligera
• Ensalada de lechuga, tomate y pepino
• Pan con tomate y aceite de oliva

🍽️ Disfruta esta receta en Oasis by Paco Medrano 🏡🔹

Si deseas probar la auténtica receta de Croquetas de Espinacas y Piñones en un ambiente acogedor y con un servicio excelente, visita Oasis by Paco Medrano en Murcia. Nuestra dirección es: Calle de la Paz, 12, 30001 Murcia. Puedes reservar llamando al 📞 650 51 65 75 o visitando nuestra página web. ¡Reserva tu mesa y disfruta la auténtica gastronomía murciana en Oasis by Paco Medrano! 👉