🥘 Receta de Costillas a Baja Temperatura con Miel de Azahar Murciana: Un Clásico de la Gastronomía Murciana 🍷
La gastronomía murciana es conocida por su riqueza y variedad, y uno de los platos que mejor representa esta tradición es la receta de Costillas a baja temperatura con miel de azahar murciana 🍴. Este plato, que combina la ternura de las costillas con el dulzor de la miel de azahar, es un verdadero clásico de la cocina murciana 🌟. En el restaurante en Murcia, Oasis by Paco Medrano, podemos disfrutar de esta delicia en un ambiente acogedor y con un enfoque en la cocina tradicional 🏠.
🌿 Origen e Historia del Plato 📌
La receta de Costillas a baja temperatura con miel de azahar murciana tiene sus raíces en la gastronomía murciana y la cocina andaluza 🌿. La miel de azahar, que se produce en la región, es un ingrediente clave en esta receta y le da un sabor único y delicioso 🍯. La receta ha evolucionado con el tiempo y se ha convertido en un plato emblemático de la gastronomía murciana 🎉.
🛒 Ingredientes 🥦🥩
Para preparar esta receta para 4 personas, necesitaremos los siguientes ingredientes:
- 1 kg de costillas de cerdo 🐖
- 1/2 taza de miel de azahar murciana 🍯
- 2 cucharadas de aceite de oliva 🥖
- 1 cucharadita de pimentón 🌶
- 1 cucharadita de sal 🧂
- 1/2 cucharadita de pimienta negra 🌿
Nota: Puedes sustituir la miel de azahar murciana por miel de otra región, pero el sabor puede variar ligeramente 🤔.
🍳 Paso a Paso de la Receta 🔥
🔪 Preparación de los Ingredientes 🥕
Primero, precalienta el horno a 100°C 🌡. Luego, corta las costillas en porciones individuales y sazona con sal, pimienta negra y pimentón 🌶.
🍲 Cocción y Elaboración ⏳
Coloca las costillas en una bandeja para hornear y hornea durante 4 horas 🕰. Luego, mezcla la miel de azahar murciana con el aceite de oliva y unta la mezcla sobre las costillas 🍯.
🎨 Presentación y Acompañamiento 🍷
Sirve las costillas calientes, acompañadas de una guarnición de patatas arrugadas o ensalada 🥔. Puedes maridar el plato con un vino tinto de la región, como un Monastrell 🍷.
🎯 Consejos y Trucos para un Resultado Perfecto ✨
Para lograr un resultado perfecto, asegúrate de cocinar las costillas a baja temperatura durante el tiempo indicado 🕰. También es importante no sobre cocinar las costillas, ya que pueden volverse duras y secas 🥩.
🥖 Acompañamientos Recomendados 🍷
Algunos acompañamientos recomendados para esta receta son:
- Patatas arrugadas 🥔
- Ensalada de lechuga y tomate 🥗
- Vino tinto de la región 🍷
🍽️ Disfruta esta Receta en Oasis by Paco Medrano 🏡
Si deseas disfrutar de esta deliciosa receta en un ambiente acogedor y con un enfoque en la cocina tradicional, no dudes en visitar el restaurante en Murcia, Oasis by Paco Medrano 📍. Puedes encontrar más información y hacer una reserva llamando al 📞 650 51 65 75 📞. ¡Reserva tu mesa y disfruta de la auténtica gastronomía murciana en Oasis by Paco Medrano! 👉 ¡Llama ahora y haz tu reserva! 📞
