🥘 Receta de Conejo Guisado con Pimientos y Vino de Jumilla – Un Clásico de la Gastronomía Murciana 🍷
La gastronomía murciana es conocida por su riqueza y diversidad, y uno de los platos que mejor representa esta tradición es el Conejo Guisado con Pimientos y Vino de Jumilla. Este plato es un clásico de la cocina murciana y es muy apreciado en todo el sur de España. En este artículo, vamos a explorar la historia y la preparación de este delicioso plato, y también te invitaremos a probarlo en uno de los mejores restaurantes de Murcia, Oasis by Paco Medrano 🏡.
🌿 Origen e historia del plato 📌
El Conejo Guisado con Pimientos y Vino de Jumilla es un plato que tiene sus raíces en la cocina tradicional murciana. Se cree que este plato se originó en la región de Murcia, donde el conejo es un ingrediente muy común, y se ha ido perfeccionando con el tiempo. La adición de pimientos y vino de Jumilla le da un toque único y delicioso a este plato. En la cocina murciana, el conejo es un ingrediente muy versátil y se utiliza en muchas recetas, desde estofados hasta guisados 🍲.
🛒 Ingredientes 🥦
Para preparar este delicioso plato, necesitarás los siguientes ingredientes para 4 personas:
- 1 conejo de 1,5 kg, cortado en trozos 🥩
- 2 pimientos rojos, cortados en trozos 🌶
- 1 cebolla, picada 🧅
- 3 dientes de ajo, picados 🧄
- 1 taza de vino de Jumilla 🍷
- 1 cucharada de aceite de oliva 🥖
- Sal y pimienta al gusto ❗️
🍳 Paso a paso de la receta 🎨
🔪 Preparación de los ingredientes 🥕
Comienza preparando los ingredientes. Lava y corta el conejo en trozos, y pica la cebolla y el ajo. Corta los pimientos en trozos y reserva 🌶.
🍲 Cocción y elaboración 🔥
Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Agrega el conejo y cocina hasta que esté dorado, unos 5 minutos. Agrega la cebolla y el ajo y cocina hasta que estén suaves, unos 3 minutos. Agrega los pimientos y cocina durante 2 minutos más 🌟.
🎨 Presentación y acompañamiento 🍷
Sirve el conejo guisado con pimientos y vino de Jumilla caliente, acompañado de patatas cocidas o arroz. Puedes decorar con perejil fresco y servir con un vaso de vino de Jumilla 🍷.
🎯 Consejos y trucos para un resultado perfecto 💡
Para que tu conejo guisado sea perfecto, asegúrate de cocinar el conejo a fuego lento para que esté tierno y suave. También es importante no sobre cocinar los pimientos, ya que pueden quedarse demasiado blandos 🌟.
🥖 Acompañamientos recomendados 🍷
Este plato es ideal para acompañar con un vaso de vino de Jumilla 🍷, ya que el sabor del vino complementa perfectamente el sabor del conejo y los pimientos. También puedes acompañar con patatas cocidas o arroz, y un poco de pan para mopar el delicioso caldo 🍞.
🍽️ Disfruta esta receta en Oasis by Paco Medrano 🏡
Si deseas probar este delicioso plato en un ambiente acogedor y con la calidad que solo un restaurante de alta categoría puede ofrecer, no dudes en visitar Oasis by Paco Medrano 📍. Nuestro restaurante está ubicado en el corazón de Murcia y ofrece una amplia variedad de platos tradicionales murcianos, incluyendo el Conejo Guisado con Pimientos y Vino de Jumilla 🍴. Para hacer una reserva, llama al 650 51 65 75 📞. ¡Reserva tu mesa y disfruta la auténtica gastronomía murciana en Oasis by Paco Medrano! 👉
