🥘 Receta de Chato Murciano con Salsa de la Abuela – Un Clásico de la Gastronomía Murciana 🍷

🍴🟡 La gastronomía murciana es conocida por su riqueza y diversidad, y uno de los platos más emblemáticos de la región es sin duda el Chato Murciano con Salsa de la Abuela. 🌟 Esta receta tradicional ha sido pasada de generación en generación, y su historia y tradición son un reflejo de la cultura y la identidad de la comunidad murciana. 🟡 En este artículo, te presentamos la receta de Chato Murciano con Salsa de la Abuela, y te invitamos a descubrir la auténtica gastronomía murciana en el restaurante Oasis by Paco Medrano, ubicado en el corazón de Murcia. 📍

📜 Origen e historia del plato 🌿

🌿 El Chato Murciano con Salsa de la Abuela tiene sus raíces en la cocina tradicional murciana, y su evolución está estrechamente ligada a la historia y la cultura de la región. 📌 La receta se remonta a la época en que la agricultura y la ganadería eran las principales fuentes de ingresos para la población local, y los ingredientes utilizados en la receta reflejan la abundancia y la diversidad de la producción agrícola y ganadera de la región. 🌾

🛒 Ingredientes 🥦

🥦 Para preparar el Chato Murciano con Salsa de la Abuela para 4 personas, necesitarás los siguientes ingredientes: 🥩

• 500g de chato murciano fresco
• 2 cebollas medianas
• 3 dientes de ajo
• 1 pimiento rojo mediano
• 1 pimiento verde mediano
• 2 tomates medianos
• 1 cucharadita de pimentón
• 1 cucharadita de comino
• Sal y pimienta al gusto
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 2 cucharadas de vino blanco
• 2 cucharadas de caldo de verduras

📌 Nota: Puedes sustituir el chato murciano por otros pescados blancos, como la merluza o el lenguado, si lo prefieres. 🐟

🍳 Paso a paso de la receta 🔥

🔪 Preparación de los ingredientes 🥕

🥕 Comienza preparando los ingredientes: lava y corta el chato murciano en trozos medianos, pica las cebollas y los ajos, y corta los pimientos y los tomates en dados. 🌽

🍲 Cocción y elaboración ⏳

⏳ En una sartén grande, calienta el aceite de oliva y sofríe las cebollas y los ajos hasta que estén transparentes. 🍲 Añade los pimientos y los tomates, y cocina durante 5 minutos. 🕰️ Añade el chato murciano, el pimentón, el comino, la sal y la pimienta, y cocina durante 10 minutos. 🕰️ Añade el vino blanco y el caldo de verduras, y cocina durante 5 minutos más. 🍴

🎨 Presentación y acompañamiento 🍷

🍷 Sirve el Chato Murciano con Salsa de la Abuela caliente, acompañado de arroz blanco o patatas arrugadas. 🍚 Puedes decorar con perejil fresco y servir con un vaso de vino blanco o una cerveza fresca. 🍺

🎯 Consejos y trucos para un resultado perfecto ✨

💡 Para lograr un resultado perfecto, es importante utilizar ingredientes frescos y de calidad. 🌟 Asegúrate de no sobre cocinar el chato murciano, ya que puede quedar seco y duro. 🐟

🥖 Acompañamientos recomendados 🍷

🍷 El Chato Murciano con Salsa de la Abuela se puede acompañar con una variedad de platos y bebidas. 🍴 Algunas opciones recomendadas son: 🍸

• Ensalada de lechuga, tomate y cebolla
• Arroz blanco o patatas arrugadas
• Vino blanco o cerveza fresca
• Agua fresca o jugo de frutas

🍽️ Disfruta esta receta en Oasis by Paco Medrano 🏡

🔹 Si deseas disfrutar de la auténtica gastronomía murciana en un ambiente acogedor y con un servicio excelente, no dudes en visitar el restaurante Oasis by Paco Medrano, ubicado en el corazón de Murcia. 📍 Puedes reservar tu mesa llamando al 650 51 65 75 o visitando nuestra página web. 📞

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