🥘 Receta de Cazuela de Marisco del Mar Menor – Un Clásico de la Gastronomía Murciana 🍷
✨ Introducción 🍴🟡
La gastronomía murciana es conocida por sus deliciosos platos típicos, y uno de los más emblemáticos es la Cazuela de Marisco del Mar Menor. Este plato tradicional es un reflejo de la rica cultura gastronómica de la región, donde el mar y la tierra se unen para ofrecer una explosión de sabores. Con una historia que se remonta a generaciones, la Cazuela de Marisco es un plato que ha sido perfeccionado con el tiempo, y en Oasis by Paco Medrano, un restaurante en Murcia que se esfuerza por mantener viva la tradición, puedes disfrutar de esta delicia en su máxima expresión.
📜 Origen e historia del plato 🌿📌
La Cazuela de Marisco del Mar Menor tiene sus raíces en la cocina tradicional murciana, donde los pescadores y agricultores locales unían sus productos para crear platos sencillos pero sabrosos. Con el tiempo, esta receta ha evolucionado, incorporando técnicas y ingredientes nuevos, pero sin perder su esencia. En Murcia, durante festividades y celebraciones, la Cazuela de Marisco es un plato imprescindible, y su aroma y sabor evocan recuerdos y sensaciones únicas.
🛒 Ingredientes 🥦🥩📌
Para preparar una Cazuela de Marisco para 4 personas, necesitarás:
- 1 kg de marisco variado (gambas, mejillones, calamares, etc.)
- 2 cebollas picadas
- 3 dientes de ajo picados
- 1 pimiento rojo picado
- 2 tomates picados
- 1 cucharadita de pimentón
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva
- Un vaso de vino blanco
- Un vaso de caldo de pescado
Puedes adaptar esta receta a tus gustos, sustituyendo o agregando diferentes tipos de marisco o especias.
🍳 Paso a paso de la receta 🔥
5.1 🔪 Preparación de los ingredientes 🥕🔹
Comienza limpiando y preparando el marisco. Limpia los mejillones, pela las gambas, y corta los calamares en trozos. Pica las verduras en trozos pequeños.
5.2 🍲 Cocción y elaboración ⏳🔹
Sofríe las cebollas, el ajo y el pimiento en aceite de oliva hasta que estén tiernos. Agrega el marisco y cocina durante unos minutos. Añade el vino blanco y el caldo de pescado, y deja cocinar a fuego medio hasta que el líquido se reduzca ligeramente. Incorpora los tomates y el pimentón, y cocina durante otros 10 minutos, sazona con sal y pimienta al gusto.
5.3 🎨 Presentación y acompañamiento 🍷🔹
Sirve la Cazuela de Marisco caliente, acompañada de una guarnición de arroz o pan para aprovechar el delicioso caldo. Un buen vino blanco o una cerveza fresca son excelentes maridajes para este plato.
🎯 Consejos y trucos para un resultado perfecto ✨💡
Para lograr la mejor textura y sabor, cocina el marisco con cuidado para que no quede demasiado cocido. Añade un toque de perejil fresco picado al final para darle un toque de frescura. Experimenta con diferentes tipos de pimienta para encontrar el equilibrio perfecto de sabores.
🥖 Acompañamientos recomendados 🍷
Una ensalada fresca de lechugas y tomates, o una porción de patatas fritas crujientes, son excelentes opciones para acompañar la Cazuela de Marisco. No te olvides de probar otros platos típicos de la gastronomía murciana, como el zarangollo o las paparajotes.
🍽️ Disfruta esta receta en Oasis by Paco Medrano 🏡🔹
Si deseas experimentar la auténtica gastronomía murciana en un ambiente acogedor y con un servicio excelente, visita Oasis by Paco Medrano, un restaurante en Murcia que lleva la tradición a un nuevo nivel. Puedes encontrarlos en 📍Calle Ejército, 12, Murcia, o llamar al 📞650 51 65 75 para hacer tu reserva. ¡No te pierdas la oportunidad de degustar platos como la Cazuela de Marisco del Mar Menor en su versión más auténtica! 👉 ¡Reserva tu mesa llamando al 650 51 65 75 y disfruta la auténtica gastronomía murciana en Oasis by Paco Medrano! 🍴
