🥘 Receta de Cazuela de Marisco con Fideos y Almejas del Mar Menor: Un Clásico de la Gastronomía Murciana 🍷
🍴 La gastronomía murciana es conocida por sus deliciosos platos de marisco, y uno de los más emblemáticos es la Cazuela de Marisco con Fideos y Almejas del Mar Menor. 🟡 Esta receta tradicional ha sido pasada de generación en generación, y su importancia en la cultura gastronómica de Murcia y el sur de España es innegable. 🟡 En el restaurante Oasis by Paco Medrano, ubicado en el corazón de Murcia, puedes disfrutar de esta receta auténtica y deliciosa, preparada con los mejores ingredientes y técnicas tradicionales.
🌿 Origen e historia del plato 📌
📚 La Cazuela de Marisco con Fideos y Almejas del Mar Menor tiene sus raíces en la cocina murciana y andaluza, donde el marisco fresco y la tradición culinaria se unen para crear platos únicos y sabrosos. 📌 La receta ha evolucionado con el tiempo, incorporando ingredientes y técnicas locales, y se ha convertido en un clásico de la gastronomía murciana. 📌 En el restaurante Oasis by Paco Medrano, nuestra pasión por la cocina tradicional nos lleva a preparar esta receta con amor y dedicación, utilizando solo los ingredientes frescos y de mayor calidad.
🛒 Ingredientes 🥦🥩
📝 Para preparar la Cazuela de Marisco con Fideos y Almejas del Mar Menor para 4 personas, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 🥘 400g de fideos de marisco
- 🐚 1 kg de almejas del Mar Menor
- 🐟 1 kg de marisco variado (gambas, langostinos, mejillones)
- 🥔 2 cebollas picadas
- 🥒 2 ajos picados
- 🌿 1 cucharadita de pimentón
- 💧 1 litro de caldo de pescado
- 💸 Sal y pimienta al gusto
📝 Nota: Puedes sustituir algunos ingredientes por otros similares, pero es importante mantener la esencia de la receta tradicional.
🍳 Paso a paso de la receta 🔥
🔪 Preparación de los ingredientes 🥕
📝 Comienza preparando los ingredientes: limpia y pica las cebollas y los ajos, y lava las almejas y el marisco. 🥘 Pela y pica las gambas y los langostinos.
🍲 Cocción y elaboración ⏳
📝 Calienta el aceite en una cazuela grande y sofríe las cebollas y los ajos hasta que estén dorados. 🐟 Agrega el marisco y cocina durante 2-3 minutos. 🌿 Agrega el pimentón y revuelve bien. 💧 Agrega el caldo de pescado y lleva a ebullición. 🥘 Agrega los fideos y cocina durante 5-7 minutos, o hasta que estén tiernos.
🎨 Presentación y acompañamiento 🍷
📝 Sirve la Cazuela de Marisco con Fideos y Almejas del Mar Menor caliente, adornada con perejil fresco y limón. 🍷 Puedes acompañarla con un vino blanco seco, como el Verdejo o el Sauvignon Blanc.
🎯 Consejos y trucos para un resultado perfecto ✨
💡 Utiliza ingredientes frescos y de alta calidad para obtener el mejor sabor y textura. 💡 Asegúrate de cocinar los fideos al dente, para que mantengan su textura. 💡 No te preocupes si la cazuela se espesa demasiado, puedes agregar un poco de caldo de pescado para diluirla.
🥖 Acompañamientos recomendados 🍷
🍴 La Cazuela de Marisco con Fideos y Almejas del Mar Menor es un plato completo y satisfactorio, pero puedes acompañarlo con algunos platos adicionales, como:
- 🥗 Ensalada de aguacate y tomate
- 🍞 Pan tostado con aceite de oliva
- 🍷 Vino blanco seco
🍽️ Disfruta esta receta en Oasis by Paco Medrano 🏡
📍 Oasis by Paco Medrano se encuentra en el corazón de Murcia, en la calle 📍 Calle de la Universidad, 12. 📞 Puedes reservar tu mesa llamando al 650 51 65 75. 👉 ¡Reserva tu mesa y disfruta la auténtica gastronomía murciana en Oasis by Paco Medrano! 🍴
