🥘 Receta de Cazuela de Marisco al Estilo Murciano 🍷
La gastronomía murciana es conocida por sus deliciosos platos típicos, y uno de los más emblemáticos es la Cazuela de Marisco. Esta receta tradicional es un clásico de la cocina murciana y es muy apreciada en el sur de España. En este artículo, te presentamos la receta para preparar una auténtica Cazuela de Marisco al estilo murciano, así como algunos consejos y trucos para que te salga perfecta. Además, te invitamos a probar esta delicia en el restaurante Oasis by Paco Medrano, un lugar donde la gastronomía murciana es la protagonista.
📜 Origen e historia del plato
La Cazuela de Marisco es un plato que tiene sus raíces en la cocina tradicional murciana. Se cree que su origen se remonta a la época en que los pescadores de la región preparaban estofados con los mariscos frescos que recogían en el mar. Con el tiempo, la receta se fue perfeccionando y se convirtió en un plato emblemático de la gastronomía murciana. La Cazuela de Marisco es un plato que se suele servir en ocasiones especiales, como fiestas y celebraciones, y es muy apreciada por su sabor y textura únicos.
🛒 Ingredientes
Para preparar una Cazuela de Marisco para 4 personas, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 1 kg de mariscos (gambas, calamares, mejillones, etc.)
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1 pimiento rojo picado
- 1 tomate picado
- 1 cucharadita de pimentón
- 1 cucharadita de sazón
- Salsa de tomate (opcional)
- Sal y pimienta al gusto
Puedes sustituir o variar algunos ingredientes según tus gustos y preferencias. Por ejemplo, puedes agregar otros tipos de mariscos o verduras a la cazuela.
🍳 Paso a paso de la receta
🔪 Preparación de los ingredientes
Comienza limpiando y pelando los mariscos. Pica la cebolla, el ajo y el pimiento rojo. Calienta el aceite de oliva en una sartén y sofríe los ingredientes picados hasta que estén tiernos.
🍲 Cocción y elaboración
Agrega los mariscos a la sartén y cocina durante unos minutos. Luego, agrega el tomate picado, el pimentón y el sazón. Mezcla bien y cocina durante unos 10 minutos, o hasta que los mariscos estén cocidos y la salsa esté espesa.
🎨 Presentación y acompañamiento
Sirve la Cazuela de Marisco caliente, acompañada de arroz o pan. Puedes agregar una salsa de tomate o un chorrito de limón al gusto.
🎯 Consejos y trucos para un resultado perfecto
Para que tu Cazuela de Marisco salga perfecta, sigue estos consejos:
- Utiliza mariscos frescos y de buena calidad.
- No sobre cocines los mariscos, ya que pueden volverse duros y fibrosos.
- Añade un poco de vino blanco o cerveza a la cazuela para darle un toque especial.
🥖 Acompañamientos recomendados
La Cazuela de Marisco es un plato que se puede acompañar con una variedad de opciones. Algunas sugerencias son:
- Arroz blanco o integral
- Pan tostado o frito
- Ensalada de verduras frescas
- Vino blanco o cerveza
🍽️ Disfruta esta receta en Oasis by Paco Medrano
Si deseas probar la auténtica Cazuela de Marisco al estilo murciano, te invitamos a visitar el restaurante Oasis by Paco Medrano. Nuestro chef, Paco Medrano, es un experto en la cocina tradicional murciana y te ofrecerá una experiencia gastronómica inolvidable. ¡Reserva tu mesa llamando al 650 51 65 75 y disfruta la auténtica gastronomía murciana en Oasis by Paco Medrano! 📍 Dirección: Calle de la Cruz, 12, Murcia. 📞 Teléfono: 650 51 65 75.
