🥘 Receta de Cazuela de Fideos con Costillas de Murcia: Un Clásico de la Gastronomía Murciana 🍷
🍴 La Cazuela de Fideos con Costillas de Murcia es uno de los platos más emblemáticos de la gastronomía murciana y del sur de España. Esta receta tradicional ha sido pasada de generación en generación y es un ejemplo perfecto de la rica cocina de la región. En este artículo, exploraremos la historia y el origen de este plato, así como sus ingredientes y el proceso de preparación. Además, te invitaremos a degustar esta delicia en el restaurante Oasis by Paco Medrano, un establecimiento que se enorgullece de preservar y promocionar la cocina tradicional murciana.
📜 Origen e historia del plato 🌿
🌿 La Cazuela de Fideos con Costillas de Murcia tiene sus raíces en la cocina tradicional murciana, donde se ha preparado durante siglos. El plato se originó en las zonas rurales de la región, donde las familias se reunían para compartir comidas sencillas pero nutritivas. Con el tiempo, la receta se ha ido perfeccionando y ahora es uno de los platos más populares de la región. 📌 En el sur de España, este plato es especialmente popular durante las fiestas y celebraciones, donde se sirve como un plato principal.
🛒 Ingredientes 🥦
🥦 Para preparar la Cazuela de Fideos con Costillas de Murcia para 4 personas, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 250g de fideos
- 500g de costillas de cerdo
- 2 cebollas
- 3 dientes de ajo
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 1 cucharadita de pimentón
- Sal y pimienta al gusto
- 4 cucharadas de aceite de oliva
📌 Nota: Puedes sustituir las costillas de cerdo por costillas de ternera o pollo, según tus preferencias.
🍳 Paso a paso de la receta 🔥
🔪 Preparación de los ingredientes 🥕
🥕 Comienza cortando las cebollas y los ajos en dados pequeños. Limpia y corta los pimientos en tiras. Corta las costillas en trozos pequeños y sazona con sal y pimienta.
🍲 Cocción y elaboración ⏳
⏳ Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Añade las cebollas y los ajos y cocina durante 5 minutos, hasta que estén tiernos. Añade los pimientos y cocina durante otros 5 minutos. Añade las costillas y cocina durante 10 minutos, hasta que estén doradas. Añade los fideos y el pimentón, y cocina durante 2 minutos. Cubre con agua y cocina durante 20 minutos, hasta que los fideos estén tiernos.
🎨 Presentación y acompañamiento 🍷
🍷 Sirve la Cazuela de Fideos con Costillas de Murcia caliente, decorada con perejil fresco y acompañada de una ensalada de lechuga y tomate. Puedes servir también con una guarnición de arroz o patatas.
🎯 Consejos y trucos para un resultado perfecto ✨
✨ Para lograr un resultado perfecto, es importante cocinar los fideos al dente y no sobre cocinarlos. También es importante no overcrowding la sartén, para que los ingredientes se cocinen de manera uniforme.
🥖 Acompañamientos recomendados 🍷
🍷 La Cazuela de Fideos con Costillas de Murcia se combina bien con una variedad de bebidas, como vino tinto o cerveza. Puedes servir también con un plato de tapas, como croquetas o patatas bravas.
🍽️ Disfruta esta receta en Oasis by Paco Medrano 🏡
🏡 ¡No te pierdas la oportunidad de degustar esta deliciosa receta en Oasis by Paco Medrano, un restaurante en Murcia que se enorgullece de preservar y promocionar la cocina tradicional murciana! Nuestro chef, Paco Medrano, ha perfeccionado esta receta para que puedas disfrutarla en un ambiente acogedor y con un servicio excelente. ¡Reserva tu mesa llamando al 650 51 65 75 y disfruta la auténtica gastronomía murciana en Oasis by Paco Medrano! 📍 Dirección: Calle de la Virgen, 12, 30001 Murcia. 📞 Teléfono: 650 51 65 75.
