🥘 Receta de Caldereta de Pescado con Gambas del Mar Menor – Un Clásico de la Gastronomía Murciana 🍷

La gastronomía murciana es conocida por su riqueza y variedad, y uno de los platos más emblemáticos de la región es la Caldereta de Pescado con Gambas del Mar Menor. Esta receta tradicional ha sido pasada de generación en generación y es un ejemplo perfecto de la cocina del sur de España. En este artículo, exploraremos la historia y la elaboración de este delicioso plato, y te invitaremos a probarlo en el restaurante Oasis by Paco Medrano, un lugar emblemático en la ciudad de Murcia donde se puede disfrutar de la auténtica gastronomía murciana.

🌿 Origen e historia del plato 📌

La Caldereta de Pescado con Gambas del Mar Menor tiene sus raíces en la cocina tradicional de la región de Murcia, donde el pescado y los mariscos son parte integral de la dieta. La receta se remonta a la época en que los pescadores del Mar Menor regresaban a tierra con sus capturas y las preparaban en una caldereta, un tipo de olla de barro que se utilizaba para cocinar. Con el tiempo, la receta se ha ido perfeccionando y se ha convertido en un plato emblemático de la gastronomía murciana.

🛒 Ingredientes 🥦🥩

Para preparar la Caldereta de Pescado con Gambas del Mar Menor para 4 personas, necesitarás los siguientes ingredientes:

• 1 kg de pescado (merluza, robalo o cualquier otro pescado blanco)
• 1 kg de gambas del Mar Menor
• 2 cebollas
• 3 dientes de ajo
• 1 pimiento rojo
• 1 pimiento verde
• 1 cucharadita de pimentón
• 1 cucharadita de sazón
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite de oliva

🍳 Paso a paso de la receta 🔥

🔪 Preparación de los ingredientes 🥕

Comienza limpiando y cortando el pescado en trozos pequeños. Limpia y pela las gambas, y pica las cebollas y los ajos en trozos pequeños.

🍲 Cocción y elaboración ⏳

Calienta un poco de aceite de oliva en una olla grande y añade las cebollas y los ajos. Cocina hasta que estén dorados, luego añade el pescado y las gambas. Cocina durante unos minutos, hasta que el pescado esté casi cocido. Añade el pimiento rojo y el pimiento verde, y cocina durante unos minutos más. Añade el pimentón y el sazón, y cocina durante 1-2 minutos. Sazona con sal y pimienta al gusto.

🎨 Presentación y acompañamiento 🍷

Sirve la Caldereta de Pescado con Gambas del Mar Menor caliente, acompañada de un poco de arroz o pan tostado. Puedes decorar con un poco de perejil fresco y un gajo de limón.

🎯 Consejos y trucos para un resultado perfecto ✨

Para lograr un resultado perfecto, es importante utilizar ingredientes frescos y de alta calidad. Asegúrate de no sobre cocinar el pescado y las gambas, ya que esto puede hacer que queden secos y duros. También es importante no olvidar el pimentón y el sazón, ya que estos ingredientes dan al plato su característico sabor.

🥖 Acompañamientos recomendados 🍷

La Caldereta de Pescado con Gambas del Mar Menor se puede acompañar con una variedad de bebidas y platos. Algunas opciones recomendadas son:

• Vino blanco
• Cerveza
• Ensalada de lechuga y tomate
• Arroz con verduras

🍽️ Disfruta esta receta en Oasis by Paco Medrano 🏡

Si deseas probar la auténtica Caldereta de Pescado con Gambas del Mar Menor en un ambiente acogedor y con un servicio excelente, no te pierdas la oportunidad de visitar el restaurante Oasis by Paco Medrano en Murcia. Puedes encontrarlo en 📍 Dirección: Calle de la Victoria, 12, 30001 Murcia, y puedes hacer una reserva llamando al 📞 650 51 65 75. ¡Reserva tu mesa y disfruta de la auténtica gastronomía murciana en un lugar emblemático de la ciudad! 👉 ¡Reserva tu mesa llamando al 650 51 65 75 y disfruta la auténtica gastronomía murciana en Oasis by Paco Medrano!