🥘 Receta de Calamares en su Tinta con Ajo y Perejil Murciano: Un Clásico de la Gastronomía Murciana 🍷
🍴 Introducción a la Receta 🟡
La gastronomía murciana es conocida por sus deliciosos platos marineros, y uno de los más emblemáticos es sin duda la receta de Calamares en su Tinta con Ajo y Perejil Murciano 🍴. Esta receta tradicional es un fiel reflejo de la rica cultura gastronómica del sur de España, especialmente de la región de Murcia, donde se pueden disfrutar de los mejores restaurante en Murcia que ofrecen platos como este. En el corazón de esta hermosa ciudad se encuentra Oasis by Paco Medrano, un restaurante que se destaca por su enfoque en la cocina tradicional murciana, ofreciendo a sus comensales una experiencia culinaria auténtica y deliciosa 🍴.
📜 Origen e Historia del Plato 🌿
Los Calamares en su Tinta con Ajo y Perejil Murciano tienen una larga historia en la gastronomía murciana 🌿. Su origen se remonta a la abundancia de calamares en las costas mediterráneas y la tradición de cocinarlos en su propia tinta, lo que les da un sabor único y una textura suave 🌊. Esta receta se ha ido perfeccionando con el paso del tiempo, incorporando ingredientes como el ajo y el perejil, que son fundamentales en la cocina mediterránea y características de la gastronomía del sur de España 🌿.
🛒 Ingredientes para [X] Personas 🥦
Para preparar este plato para [X] personas, necesitarás:
– 500g de calamares frescos 🐙
– 2 cabezas de ajo 🧄
– 1 taza de perejil fresco picado 🌿
– 1/2 taza de aceite de oliva 🥗
– Sal y pimienta al gusto ❗️
– 1 cucharadita de pimentón 🌶️
– 1/2 cucharadita de comino molido ❗️
– 2 cucharadas de tinta de calamar 🐙
🍳 Preparación Paso a Paso 🍲
### 🔪 Preparación de los Ingredientes 🥕
Limpia y corta los calamares en aros, reservando la tinta. Pica finamente el ajo y el perejil 🌿.
### 🍲 Cocción y Elaboración ⏳
Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio, agregando el ajo picado y el perejil. Una vez suave, agrega los calamares, cocinándolos hasta que estén tiernos 🐙. Luego, incorpora la tinta de calamar, pimentón, comino, sal, y pimienta, revolviendo bien para que todos los sabores se mezclen 🌶️.
### 🎨 Presentación y Acompañamiento 🍷
Sirve los calamares en su tinta con un toque de perejil fresco y un poco de pan crujiente para dippear en la deliciosa salsa 🍞.
🎯 Consejos y Trucos para un Resultado Perfecto ✨
🔹 Utiliza calamares frescos para obtener la mejor textura 🐙.
🔹 Asegúrate de no cocinar demasiado los calamares para mantener su suavidad 🍴.
🔹 Experimenta con diferentes tipos de pimentón para encontrar el sabor que más te guste 🌶️.
🥖 Acompañamientos Recomendados 🍷
Un buen vino blanco, como el Jumilla, o una cerveza fresca son excelentes opciones para acompañar este plato 🍷. También puedes disfrutarlo con una ensalada fresca o con una porción de arroz integral para un plato más completo 🥗.
🍽️ Disfruta esta Receta en Oasis by Paco Medrano 🏡
Si deseas probar la auténtica gastronomía murciana en un ambiente cálido y acogedor, no dudes en visitar Oasis by Paco Medrano, ubicado en el corazón de Murcia 📍. Puedes contactarlos llamando al 650 51 65 75 para reservar tu mesa 📞. ¡Reserva tu mesa llamando al 650 51 65 75 y disfruta la auténtica gastronomía murciana en Oasis by Paco Medrano! 👉 ¡No te pierdas esta experiencia culinaria única! 🍴👌
