🥘 Receta de Calabacines Rellenos de Jamón y Queso de Murcia – Un Clásico de la Gastronomía Murciana 🍷
La gastronomía murciana es conocida por sus deliciosos platos tradicionales, y uno de los favoritos es sin duda los Calabacines Rellenos de Jamón y Queso de Murcia 🥘. Esta receta fácil y sabrosa es una excelente opción para disfrutar en casa o en un restaurante en Murcia como Oasis by Paco Medrano, que se especializa en recetas tradicionales de la región 🍴.
📜 Origen e historia del plato 🌿
Los Calabacines Rellenos de Jamón y Queso de Murcia tienen una larga historia en la gastronomía murciana 📌. Se cree que esta receta se originó en la región de Murcia, donde los calabacines son abundantes y se cultivan durante todo el año 🌿. La combinación de jamón y queso de Murcia es una de las características más destacadas de esta receta, y se ha convertido en un símbolo de la gastronomía murciana 🍴.
🛒 Ingredientes 🥦🥩
Para preparar los Calabacines Rellenos de Jamón y Queso de Murcia para 4 personas, necesitarás los siguientes ingredientes 📌:
- 4 calabacines grandes 🥒
- 200g de jamón de Murcia 🥩
- 200g de queso de Murcia 🧀
- 1 cebolla picada 🍠
- 2 dientes de ajo picados 🧄
- 1 huevo batido 🥚
- Sal y pimienta al gusto ❗️
Notas: Puedes sustituir el jamón de Murcia por otro tipo de jamón, y el queso de Murcia por otro tipo de queso blanco 🧀. Además, puedes agregar otros ingredientes como pimiento rojo o cebolla caramelizada para darle más sabor 🍲.
🍳 Paso a paso de la receta 🔥
🔪 Preparación de los ingredientes 🥕
Primero, lava los calabacines y córtalos por la mitad a lo largo 🥒. Retira la pulpa y colócalos en una bandeja para horno 🍲. En un tazón, mezcla el jamón de Murcia, el queso de Murcia, la cebolla picada, los dientes de ajo picados y el huevo batido 🥚. Rellena los calabacines con la mezcla y colócalos en la bandeja para horno 🍴.
🍲 Cocción y elaboración ⏳
Precalienta el horno a 180°C 🌡️. Coloca la bandeja con los calabacines rellenos en el horno y hornea durante 30-40 minutos, o hasta que estén tiernos y dorados 🍳. Mientras tanto, prepara la salsa de acompañamiento calentando un poco de aceite de oliva en una sartén 🍲. Agrega un poco de pimentón y una cucharadita de azúcar moreno, y revuelve bien 🔄.
🎨 Presentación y acompañamiento 🍷
Sirve los calabacines rellenos calientes, con un poco de salsa de acompañamiento por encima 🍴. Puedes acompañarlos con una ensalada fresca o un poco de arroz integral 🥗. También se pueden servir como plato principal o como acompañamiento de otros platos 🍴.
🎯 Consejos y trucos para un resultado perfecto ✨
Para lograr un resultado perfecto, asegúrate de elegir calabacines frescos y de buena calidad 🥒. También es importante no sobrellenar los calabacines, ya que esto puede hacer que se abran durante la cocción 🍳. Además, puedes agregar un poco de pimienta negra o pimentón para darle más sabor 🌶️.
🥖 Acompañamientos recomendados 🍷
Los Calabacines Rellenos de Jamón y Queso de Murcia se pueden acompañar con una variedad de bebidas y platos 🍴. Algunas opciones recomendadas son:
- Vino blanco de la región de Murcia 🍷
- Cerveza artesanal de la región 🍺
- Ensalada fresca con lechuga, tomate y pepino 🥗
- Arroz integral con verduras 🍚
🍽️ Disfruta esta receta en Oasis by Paco Medrano 🏡
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