Bacalao al Horno con Patatas Murcianas – Receta Mediterránea

🥘 Receta de Bacalao al Horno con Patatas Murcianas – Un Clásico de la Gastronomía Murciana 🍷

✨ Introducción 🍴🟡

El Bacalao al Horno con Patatas Murcianas es uno de los platos más emblemáticos de la gastronomía murciana y del sur de España 🌟. Con una rica historia y tradición, este plato ha sido delightando a los paladares de la región durante siglos 🤩. En el corazón de Murcia, el restaurante Oasis by Paco Medrano se destaca por su enfoque en la cocina tradicional, ofreciendo una auténtica experiencia gastronómica a sus clientes 🍴. En este artículo, exploraremos la receta detallada del Bacalao al Horno con Patatas Murcianas, un plato que refleja la esencia de la gastronomía murciana 🌿.

📜 Origen e historia del plato 🌿📌

El Bacalao al Horno con Patatas Murcianas tiene sus raíces en la cocina mediterránea, donde el bacalao se ha consumido durante siglos 🐟. La receta ha evolucionado con el tiempo, incorporando ingredientes y técnicas tradicionales de la región 🌟. En Murcia, este plato se asocia con festividades y celebraciones, como la Semana Santa, donde se sirve como un plato principal 🎉.

🛒 Ingredientes 🥦🥩📌

Para 4 personas, necesitarás:
– 400g de bacalao desmigado 🐟
– 4 patatas medianas 🥔
– 1 cebolla grande 🍠
– 2 dientes de ajo 🧄
– 1 taza de aceite de oliva 🌿
– Sal y pimienta al gusto ❗️
– 1 cucharadita de pimentón 🔥

Puedes sustituir el bacalao por otros pescados blancos, como la merluza o el lenguado, aunque el sabor y la textura serán ligeramente diferentes 🐟.

🍳 Paso a paso de la receta 🍲

5.1 🔪 Preparación de los ingredientes 🥕🔹

Lava las patatas y córtalas en rodajas de unos 5mm de grosor 🥔. Pela la cebolla y córtala en rodajas finas 🍠. Pela los dientes de ajo y pícalos finamente 🧄.

5.2 🍲 Cocción y elaboración ⏳🔹

Precalienta el horno a 180°C 🔪. En un tazón grande, mezcla el bacalao desmigado, las patatas, la cebolla, el ajo, el aceite de oliva, la sal, la pimienta y el pimentón 🌿. Coloca la mezcla en una bandeja de horno y hornea durante 30-40 minutos, o hasta que las patatas estén tiernas y el bacalao esté cocido 🔥.

5.3 🎨 Presentación y acompañamiento 🍷🔹

Sirve el Bacalao al Horno con Patatas Murcianas caliente, acompañado de una ensalada fresca o un poco de pan crujiente 🥗. Puedes maridar este plato con un vino blanco seco, como el Jumilla o el Yecla, para realzar su sabor 🍷.

🎯 Consejos y trucos para un resultado perfecto ✨💡

Para lograr el mejor sabor y textura, es importante utilizar ingredientes frescos y de alta calidad 🌟. Asegúrate de no overcocinar el bacalao, ya que puede volverse seco y perder su textura suave 🐟.

🥖 Acompañamientos recomendados 🍷

El Bacalao al Horno con Patatas Murcianas se combina bien con una variedad de bebidas y platos 🍴. Puedes acompañarlo con un refresco de limón y hierbabuena, o con un café cortado para un toque más tradicional ☕️.

🍽️ Disfruta esta receta en Oasis by Paco Medrano 🏡🔹

Para probar la auténtica gastronomía murciana, visita el restaurante Oasis by Paco Medrano en el corazón de Murcia 📍. Nuestra dirección es Calle de la Paz, 12, 30001 Murcia 📞. Puedes reservar tu mesa llamando al 650 51 65 75 o a través de nuestra página web 📊. ¡Reserva tu mesa ahora y disfruta del Bacalao al Horno con Patatas Murcianas en un ambiente acogedor y con un servicio excepcional! 👉 » ¡Reserva tu mesa llamando al 650 51 65 75 y disfruta la auténtica gastronomía murciana en Oasis by Paco Medrano! » 📞

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Paco Medrano
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