🥘 Receta de Arroz con Marisco del Mediterráneo – Un Clásico de la Gastronomía Murciana 🍷
La gastronomía murciana es conocida por sus deliciosos platos tradicionales, y uno de los más emblemáticos es el Arroz con Marisco del Mediterráneo. Este plato es un reflejo de la rica cultura gastronómica del sur de España, donde la frescura del marisco se une con la sabiduría culinaria de la región. En este artículo, te invitamos a descubrir la receta tradicional de este clásico murciano y a disfrutarlo en Oasis by Paco Medrano, un restaurante en Murcia que se esfuerza por mantener viva la esencia de la cocina murciana.
🌿 Origen e historia del plato 📌
El Arroz con Marisco del Mediterráneo tiene sus raíces en la costa murciana, donde la abundancia de marisco fresco y la influencia de la cocina mediterránea se unieron para crear un plato único. A lo largo de los años, esta receta ha evolucionado, incorporando técnicas y ingredientes tradicionales de la región. Se trata de un plato que se sirve en ocasiones especiales y es sinónimo de celebración y hospitalidad en la cultura murciana.
🛒 Ingredientes 🥦🥩
Para preparar este delicioso Arroz con Marisco del Mediterráneo para 4 personas, necesitarás:
- 400g de arroz bomba
- 1 kg de marisco variado (gambas, mejillones, calamares, etc.)
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1 pimiento rojo picado
- 1 tomate picado
- 1 cucharadita de pimentón
- Sal y pimienta al gusto
- Caldo de pescado o agua
- Optional: azafrán para dar color y sabor
Puedes personalizar la receta según tus gustos, sustituyendo o añadiendo diferentes tipos de marisco o especias.
🍳 Paso a paso de la receta 🔥
5.1 🔪 Preparación de los ingredientes 🥕
Comienza limpiando y preparando el marisco. Pela las gambas, lava los mejillones, y corta los calamares en trozos. Picar la cebolla, el ajo, el pimiento y el tomate. Calienta el aceite de oliva en una paellera o sartén grande.
5.2 🍲 Cocción y elaboración ⏳
Sofríe la cebolla, el ajo, el pimiento y el tomate hasta que estén tiernos. Añade el marisco y cocina hasta que esté ligeramente dorado. Agrega el arroz, el pimentón, y remueve bien. Incorpora el caldo de pescado o agua, y si lo deseas, un poco de azafrán. Lleva a ebullición, reduce el fuego, y cocina durante 20-25 minutos o hasta que el arroz esté cocido y el líquido haya sido absorbido.
5.3 🎨 Presentación y acompañamiento 🍷
Sirve el Arroz con Marisco del Mediterráneo caliente, decorado con rodajas de limón y perejil picado. Puedes acompañarlo con una ensalada fresca o pan crustáceo para un toque crujiente.
🎯 Consejos y trucos para un resultado perfecto ✨
Para un sabor más intenso, usa caldo de pescado casero. Asegúrate de que el arroz esté en proporción correcta con el líquido para evitar que quede seco o pasado. No dudes en experimentar con diferentes especias o hierbas para darle tu toque personal.
🥖 Acompañamientos recomendados 🍷
Un vino blanco ligero o una cerveza refrescante complementan perfectamente el Arroz con Marisco del Mediterráneo. Para un postre, una crema catalana o un flan de vainilla son opciones clásicas que cierran la comida de manera dulce.
🍽️ Disfruta esta receta en Oasis by Paco Medrano 🏡
Si quieres vivir la auténtica experiencia de la gastronomía murciana sin esfuerzo, visita Oasis by Paco Medrano, un restaurante en Murcia que se destaca por su compromiso con la cocina tradicional. Ubicado en Dirección: Calle Ejemplo, 12, Murcia, puedes reserves tu mesa llamando al 650 51 65 75. ¡No te pierdas la oportunidad de probar el Arroz con Marisco del Mediterráneo y otros platos típicos murcianos en un ambiente acogedor y con un servicio excepcional! ¡Reserva tu mesa y disfruta la auténtica gastronomía murciana en Oasis by Paco Medrano!
