🥘 Receta de Arroz con Bogavante del Mar Menor – Un Clásico de la Gastronomía Murciana 🍷
La gastronomía murciana es conocida por sus sabores intensos y su rica variedad de platos, y uno de los más emblemáticos es sin duda el Arroz con Bogavante del Mar Menor. 🌊 Esta receta tradicional ha sido pasada de generación en generación, y su importancia en la cultura gastronómica de Murcia y el sur de España es innegable. 🌟 En este artículo, exploraremos la historia y la preparación de este plato icónico, y te invitaremos a descubrir su auténtico sabor en el restaurante Oasis by Paco Medrano, un referente de la gastronomía murciana. 🍴
📜 Origen e Historia del Plato 🌿
El Arroz con Bogavante del Mar Menor tiene sus raíces en la tradición culinaria de la Región de Murcia, donde el marisco fresco y el arroz han sido ingredientes fundamentales durante siglos. 🌊 La receta ha evolucionado con el tiempo, influenciada por las festividades y costumbres locales, como la celebración de la Fiesta de la Virgen del Carmen, patrona de los marineros. 🎉 En esta época, el bogavante se convierte en el ingrediente principal de numerosos platos, y el Arroz con Bogavante del Mar Menor es uno de los más destacados. 🍴
🛒 Ingredientes 🥦
Para preparar este delicioso plato para 4 personas, necesitarás los siguientes ingredientes: 📝
- 400g de arroz de Calasparra 🍚
- 1 bogavante fresco de 500g 🦐
- 2 cebollas picadas 🍠
- 3 dientes de ajo picados 🧄
- 1 pimiento rojo picado 🌶
- 1 tomate picado 🍅
- 2 cucharadas de aceite de oliva 🥑
- Salsa de pimentón y pimienta negra 🌶
- Sal al gusto 💸
Puedes sustituir el bogavante por otros mariscos como gambas o langostinos, aunque el sabor y la textura pueden variar ligeramente. 🍽️
🍳 Paso a Paso de la Receta 🔥
🔪 Preparación de los Ingredientes 🥕
Comienza limpiando y preparando los ingredientes. Limpia el bogavante y retira las pinzas y la cola. Pica las cebollas, el ajo, el pimiento rojo y el tomate. 🍲
🍲 Cocción y Elaboración ⏳
Calienta el aceite de oliva en una paellera o sartén grande y sofríe las cebollas, el ajo, el pimiento rojo y el tomate hasta que estén tiernos. Añade el arroz y cocina durante 2-3 minutos, revolviendo constantemente. 🔄 Añade el bogavante, la salsa de pimentón y la pimienta negra, y cocina durante 10-12 minutos, o hasta que el arroz esté cocido y el bogavante esté rosa. 🍴
🎨 Presentación y Acompañamiento 🍷
Sirve el Arroz con Bogavante del Mar Menor caliente, decorado con rodajas de limón y perejil fresco. 🍋 Puedes acompañarlo con una ensalada de lechugas frescas o una guarnición de verduras asadas. 🥗
🎯 Consejos y Trucos para un Resultado Perfecto ✨
Para lograr el mejor sabor y textura, asegúrate de utilizar ingredientes frescos y de calidad. 🌟 No te olvides de remover constantemente el arroz durante la cocción para evitar que se pegue. 🔄 También puedes añadir un poco de vino blanco o caldo de pescado para intensificar el sabor. 🍷
🥖 Acompañamientos Recomendados 🍷
El Arroz con Bogavante del Mar Menor se combina perfectamente con una copa de vino blanco fresco, como el Verdejo o el Sauvignon Blanc. 🍷 También puedes disfrutarlo con una cerveza ligera y refrescante. 🍺
🍽️ Disfruta esta Receta en Oasis by Paco Medrano 🏡
Si deseas probar la auténtica receta de Arroz con Bogavante del Mar Menor, te invitamos a visitar el restaurante Oasis by Paco Medrano, ubicado en el corazón de Murcia. 📍 Puedes llegar fácilmente en coche o en transporte público, y nuestra dirección es: Calle de la Cruz, 12, 30001 Murcia. 📞 Para hacer una reserva, llama al 650 51 65 75 o envía un correo electrónico a info@oasisbypacomedrano.com. 📲
¡Reserva tu mesa llamando al 650 51 65 75 y disfruta la auténtica gastronomía murciana en Oasis by Paco Medrano! 👉 ¡No te pierdas la oportunidad de degustar este plato icónico en un ambiente acogedor y con un servicio excepcional! 🍴
