🥘 Receta de Arroz Caldoso con Pollo Campero – Un Clásico de la Gastronomía Murciana 🍷

La gastronomía murciana es conocida por sus deliciosas recetas tradicionales, y una de las más emblemáticas es el Arroz Caldoso con Pollo Campero. Este plato de cuchara es un auténtico clásico en la región de Murcia y el sur de España, y su historia se remonta a la época en que la agricultura y la ganadería eran las principales fuentes de sustento para la población local.

En el restaurante en Murcia Oasis by Paco Medrano, podemos disfrutar de esta receta tradicional, preparada con ingredientes frescos y siguiendo las técnicas culinarias más auténticas. El chef Paco Medrano es un defensor de la gastronomía murciana y se esfuerza por preservar las recetas tradicionales, al mismo tiempo que innova y busca nuevas formas de presentar los platos clásicos.

📜 Origen e historia del plato

El Arroz Caldoso con Pollo Campero se originó en la región de Murcia, donde la agricultura y la ganadería eran las principales actividades económicas. La receta se basa en la disponibilidad de ingredientes frescos y locales, como el arroz, el pollo, las verduras y las especias. Con el tiempo, la receta se ha ido adaptando y evolucionando, incorporando nuevos ingredientes y técnicas culinarias.

🛒 Ingredientes

Para preparar el Arroz Caldoso con Pollo Campero para 4 personas, necesitaremos los siguientes ingredientes:

• 400 g de arroz
• 1 pollo campero de 1,5 kg
• 2 cebollas
• 2 pimientos verdes
• 2 tomates
• 2 dientes de ajo
• 1 cucharadita de pimentón
• 1 cucharadita de sazón
• Sal y pimienta al gusto
• 4 cucharadas de aceite de oliva

🍳 Paso a paso de la receta

5.1 🔪 Preparación de los ingredientes

Para empezar, debemos preparar los ingredientes. Limpia el pollo y córtalo en trozos pequeños. Pela las cebollas y los pimientos verdes, y córtalos en trozos pequeños. Pela los tomates y córtalos en trozos pequeños. Pela los dientes de ajo y pícalos finamente.

5.2 🍲 Cocción y elaboración

Calienta el aceite de oliva en una paellera o sartén grande a fuego medio. Agrega los trozos de pollo y cocina hasta que estén dorados. Agrega las cebollas, los pimientos verdes y los tomates, y cocina hasta que las verduras estén tiernas. Agrega el arroz, el pimentón, el sazón, la sal y la pimienta, y cocina durante 2-3 minutos. Agrega 1 litro de caldo de pollo y cocina durante 20-25 minutos, o hasta que el arroz esté cocido y el líquido haya sido absorbido.

5.3 🎨 Presentación y acompañamiento

Para servir, coloca el Arroz Caldoso con Pollo Campero en una fuente grande y decora con perejil fresco picado. Puedes acompañar el plato con una ensalada fresca o con una porción de pan fresco.

🎯 Consejos y trucos para un resultado perfecto

Para lograr un Arroz Caldoso con Pollo Campero perfecto, es importante utilizar ingredientes frescos y de alta calidad. Asegúrate de cocinar el arroz durante el tiempo suficiente para que esté cocido y el líquido haya sido absorbido. También es importante no overcrowding la paellera o sartén, para que los ingredientes puedan cocinarse de manera uniforme.

🥖 Acompañamientos recomendados

El Arroz Caldoso con Pollo Campero es un plato versátil que se puede acompañar con una variedad de bebidas y platos. Algunas opciones recomendadas incluyen:

• Vino blanco seco
• Cerveza fresca
• Ensalada fresca
• Pan fresco

🍽️ Disfruta esta receta en Oasis by Paco Medrano

Si deseas probar el auténtico Arroz Caldoso con Pollo Campero de la gastronomía murciana, no dudes en visitar el restaurante en Murcia Oasis by Paco Medrano. Nuestra dirección es Calle de la Libertad, 12, 30001 Murcia, y nuestro teléfono es 650 51 65 75. ¡Reserva tu mesa llamando al 650 51 65 75 y disfruta la auténtica gastronomía murciana en Oasis by Paco Medrano! 📞