🥘 Receta de Alcachofas en Salsa de Almendras – Un Clásico de la Gastronomía Murciana 🍷
✨ Introducción 🍴🟡
La gastronomía murciana es conocida por sus platos deliciosos y tradicionales, y uno de los más destacados es sin duda la receta de Alcachofas en Salsa de Almendras. Esta receta clásica tiene su origen en la región de Murcia, en el sur de España, donde las alcachofas son un ingrediente muy común y apreciado. En este artículo, exploraremos la historia y la preparación de este plato emblemático, y cómo puedes disfrutarlo en el restaurante Oasis by Paco Medrano, un lugar que se enorgullece de ofrecer la auténtica esencia de la cocina tradicional murciana 🍴.
📜 Origen e historia del plato 🌿📌
La receta de Alcachofas en Salsa de Almendras tiene sus raíces en la tradición culinaria de la región de Murcia, donde las alcachofas han sido un alimento básico durante siglos. La salsa de almendras, por otro lado, es una característica distintiva de la gastronomía murciana, y se utiliza en muchas recetas tradicionales. La combinación de estas dos Ingredientses crea un plato único y delicioso que es típico de la región 🌟.
🛒 Ingredientes 🥦🥩📌
Para preparar esta receta para 4 personas, necesitarás los siguientes ingredientes:
– 12 alcachofas frescas
– 100g de almendras peladas
– 2 dientes de ajo
– 1 cucharadita de pimentón
– 1 cucharadita de comino
– Sal y pimienta al gusto
– 2 cucharadas de aceite de oliva
– 1 cucharada de vino blanco
– 1 cucharada de caldo de verduras
🍳 Paso a paso de la receta 🔥
### 5.1 🔪 Preparación de los ingredientes 🥕🔹
Comienza limpiando y cortando las alcachofas en cuartos. Retira las hojas duras y el corazón, y colócalas en un tazón con agua y limón para evitar que se oxiden.
### 5.2 🍲 Cocción y elaboración ⏳🔹
En una sartén, calienta el aceite de oliva y sofríe las almendras hasta que estén doradas. Agrega el ajo picado y cocina durante 1 minuto. Luego, añade el pimentón, el comino, la sal y la pimienta, y revuelve bien. Incorpora las alcachofas y cocina durante 10 minutos, o hasta que estén tiernas. Añade el vino blanco y el caldo de verduras, y cocina durante otros 5 minutos.
### 5.3 🎨 Presentación y acompañamiento 🍷🔹
Sirve las alcachofas calientes, espolvoreadas con la salsa de almendras y acompañadas de una guarnición de pan tostado o una ensalada fresca.
🎯 Consejos y trucos para un resultado perfecto (H2) ✨💡
Para lograr el mejor sabor y textura, asegúrate de utilizar alcachofas frescas y de buena calidad. También es importante no sobre-cocinar las alcachofas, ya que pueden volverse demasiado blandas. La salsa de almendras es una parte crucial de esta receta, así que asegúrate de moler las almendras frescas y no utilizar almendras pre-molidas.
🥖 Acompañamientos recomendados 🍷
Esta receta se puede acompañar con una variedad de bebidas y platos. Un vino blanco seco, como el blanco de la región de Jumilla, es una excelente opción para acompañar este plato. También se puede servir con una ensalada fresca o una porción de pan tostado con aceite de oliva.
🍽️ Disfruta esta receta en Oasis by Paco Medrano (H2) 🏡🔹
Si deseas probar la auténtica receta de Alcachofas en Salsa de Almendras, no dudes en visitar el restaurante Oasis by Paco Medrano en Murcia. Nuestro chef, Paco Medrano, se enorgullece de ofrecer la esencia de la cocina tradicional murciana, utilizando solo los ingredientes frescos y de mejor calidad. Puedes encontrar nuestros datos de contacto y reserva en nuestra página web, o llamando al 📞 650 51 65 75. ¡Reserva tu mesa y disfruta de la auténtica gastronomía murciana en un ambiente acogedor y con un servicio excepcional! 👉 «¡Reserva tu mesa llamando al 650 51 65 75 y disfruta la auténtica gastronomía murciana en Oasis by Paco Medrano!» 📍 Dirección: Calle Example, 123, Murcia. 📞 Teléfono: 650 51 65 75. ¡Esperamos verte pronto! 🍴👋
