🥘 Receta de Tortas de Recao Murcianas: Un Clásico de la Gastronomía Murciana 🍷
🍴 La gastronomía murciana es conocida por sus platos deliciosos y tradicionales, y uno de los más emblemáticos es la Torta de Recao. 🟡 Esta receta ha sido pasada de generación en generación, y su importancia en la cocina murciana es innegable. 🟡 En el restaurante Oasis by Paco Medrano, podemos disfrutar de esta receta auténtica y deliciosa, preparada con los mejores ingredientes y con un toque de pasión y dedicación. 🌟
📜 Origen e historia del plato
🌿 La Torta de Recao es un plato tradicional de la región de Murcia, y su origen se remonta a la época de la Reconquista. 📌 Se cree que la receta fue creada por los monjes de la región, que utilizaban los ingredientes disponibles en la zona para crear un plato nutritivo y delicioso. 📌 Con el tiempo, la receta se ha ido modificando y perfeccionando, pero su esencia sigue siendo la misma. 🌟
🛒 Ingredientes
🥦 Para preparar la Torta de Recao para 4 personas, necesitaremos los siguientes ingredientes: 🥩
- 🌾 2 tazas de harina de trigo
- 🧀 1 taza de queso fresco
- 🥚 2 huevos
- 🥖 1 cucharada de aceite de oliva
- 🌿 1 cucharadita de pimentón
- 💸 Sal y pimienta al gusto
📌 Nota: Puedes sustituir el queso fresco por queso rallado o queso crema, dependiendo de tus preferencias. 📌 También puedes agregar otros ingredientes, como cebolla o pimiento, para darle un toque personalizado a la receta. 🌟
🍳 Paso a paso de la receta
🔪 Preparación de los ingredientes
🥕 Comienza preparando los ingredientes: bate los huevos en un tazón, mezcla la harina con el pimentón y la sal, y desmenuza el queso fresco. 🔹
🍲 Cocción y elaboración
⏳ Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio, y agregar la mezcla de harina y pimentón. 🔹 Cocina durante unos minutos, revolviendo constantemente, hasta que la mezcla esté dorada y fragante. 🔹 Agrega el queso fresco y los huevos batidos, y cocina durante unos minutos más, hasta que la torta esté cocida y dorada. 🔹
🎨 Presentación y acompañamiento
🍷 La Torta de Recao se puede servir caliente o fría, dependiendo de tus preferencias. 🔹 Puedes acompañarla con una ensalada fresca, un tazón de sopa o un plato de verduras asadas. 🔹 También puedes servirla como aperitivo o snack, cortada en rodajas y servida con un vaso de vino o cerveza. 🍺
🎯 Consejos y trucos para un resultado perfecto
✨ Para lograr un resultado perfecto, es importante utilizar ingredientes frescos y de alta calidad. 💡 También es importante no sobre-cocinar la torta, ya que puede quedar seca y dura. 💡 Un truco para evitar esto es agregar un poco de leche o crema a la mezcla de huevos y queso, lo que ayudará a mantener la torta húmeda y suave. 🌟
🥖 Acompañamientos recomendados
🍷 La Torta de Recao se puede acompañar con una variedad de bebidas y platos. 🍺 Un vaso de vino tinto o blanco es una excelente opción, ya que complementa el sabor de la torta. 🍺 También puedes servirla con un tazón de sopa o un plato de verduras asadas, para un almuerzo o cena completo. 🍴
🍽️ Disfruta esta receta en Oasis by Paco Medrano
🏡 Si quieres disfrutar de la auténtica Torta de Recao murciana, no te pierdas la oportunidad de visitar el restaurante Oasis by Paco Medrano en Murcia. 📍 Dirección: Calle de la Cartagena, 12, 30001 Murcia. 📞 Teléfono: 650 51 65 75. 🔹 Reserva tu mesa y disfruta de esta deliciosa receta en un ambiente acogedor y elegante. 👉 ¡Reserva tu mesa llamando al 650 51 65 75 y disfruta la auténtica gastronomía murciana en Oasis by Paco Medrano! 🍴
