🥘 Receta de Mantecados de Almendra al Estilo Murciano 🍷

La gastronomía murciana es conocida por sus deliciosos platos y postres tradicionales, y uno de los más emblemáticos son los mantecados de almendra. Estos dulces típicos de la región son una auténtica delicia para el paladar, y en este artículo, te vamos a enseñar a prepararlos al estilo murciano. En el restaurante en Murcia, Oasis by Paco Medrano, te pueden ofrecer una experiencia culinaria inolvidable, con platos tradicionales como estos mantecados, que son parte esencial de la gastronomía murciana.

📜 Origen e historia del plato 🌿

El origen de los mantecados de almendra se remonta a la época árabe en la península ibérica, cuando se utilizaba la almendra como ingrediente principal en la repostería. Con el paso del tiempo, esta tradición se ha mantenido viva en la región de Murcia, donde se han desarrollado recetas tradicionales que han sido pasadas de generación en generación. En la actualidad, los mantecados de almendra son uno de los postres más populares en la región, y se suelen servir en ocasiones especiales como bodas y fiestas.

🛒 Ingredientes 🥦

Para preparar mantecados de almendra al estilo murciano, necesitarás los siguientes ingredientes para 4 personas:

• 200g de almendras peladas
• 200g de azúcar
• 100g de mantequilla
• 2 huevos
• 1 cucharadita de canela en polvo
• 1/2 cucharadita de azúcar de canela

Puedes sustituir la mantequilla por aceite de oliva si lo prefieres, y también puedes agregar un poco de ralladura de limón para darle un toque extra de sabor.

🍳 Paso a paso de la receta 🔥

🔪 Preparación de los ingredientes 🥕

Comienza precalentando el horno a 180°C. Luego, tritura las almendras en un procesador de alimentos hasta que estén bien picadas. En un tazón grande, mezcla el azúcar, la mantequilla y los huevos hasta que estén bien incorporados. Agrega las almendras picadas, la canela en polvo y el azúcar de canela, y mezcla hasta que esté todo bien combinado.

🍲 Cocción y elaboración ⏳

Coloca la mezcla en un molde para mantecados y hornea durante 20-25 minutos, o hasta que estén dorados. Retira del horno y deja enfriar antes de servir.

🎨 Presentación y acompañamiento 🍷

Los mantecados de almendra se suelen servir polvorones, espolvoreados con azúcar de canela. Puedes acompañarlos con un vaso de vino dulce o un café, y también se pueden servir con una porción de helado o crema.

🎯 Consejos y trucos para un resultado perfecto ✨

Para lograr el mejor sabor y textura, es importante no sobre cocinar los mantecados. También es importante utilizar almendras de buena calidad y frescas. Si quieres agregar un toque extra de sabor, puedes agregar un poco de extracto de almendra o de vainilla.

🥖 Acompañamientos recomendados 🍷

Los mantecados de almendra se pueden acompañar con una variedad de bebidas y platos. Algunas sugerencias son:

• Vino dulce
• Café
• Helado
• Crema
• Torta de aceite

🍽️ Disfruta esta receta en Oasis by Paco Medrano 🏡

Si quieres probar los auténticos mantecados de almendra al estilo murciano, no te pierdas la oportunidad de visitar Oasis by Paco Medrano, un restaurante en Murcia que te ofrece una experiencia culinaria inolvidable. Nuestra dirección es:

, y nuestro teléfono es: 650 51 65 75. ¡Reserva tu mesa llamando al 650 51 65 75 y disfruta la auténtica gastronomía murciana en Oasis by Paco Medrano! 🎉